Prep: 15 min
Cocinar: 4 min
Adicional: 30 min
Total: 49 min
Porciones: 4
Rendimiento: 4 porciones
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 296 calorías, proteína 9,7 g, carbohidratos 32,6 g, grasa 14,6 g, colesterol 53,8 mg, sodio 59,8 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Coloque las colmenillas en un recipiente grande con agua tibia con sal y déjelas en remojo, unos 30 minutos. Escurrir.
2.
Combine la harina, las migas de galleta, el pimentón, la pimienta negra, la pimienta de cayena, el orégano, el tomillo y el comino en una bolsa de plástico grande con cierre para hacer una mezcla para empanar
3.
Bate la leche y el huevo en un tazón pequeño.
4.
Caliente el aceite en una freidora o cacerola grande a 350 grados F (175 grados C).
5.
Sumerja los champiñones, unos pocos a la vez, en la mezcla de leche. Mezcle la mezcla para empanizar hasta cubrir; sacuda el exceso.
6.
Fría las colmenillas empanadas en el aceite caliente, trabajando en lotes, hasta que estén doradas y crujientes, de 2 a 3 minutos por lado. Escurrir sobre toallas de papel.
Comentarios de la receta Hongos Morel Fritos
2025-11-11 20:50:29
Ixone 5/5
Hola Aleix, puedes probar con harina de garbanzos pero ten en cuenta que el resultado puede ser diferente. Para freír cada lado necesitas entre 2 y 3 minutos, dependiendo del grosor de los hongos.
2025-11-10 16:12:44
Laureano 5/5
Hola Dolores, puedes sustituir las colmenillas por otras setas como champiñones o shitakes. En cuanto al tiempo de cocción, es importante que estés atento y no te pases para evitar que queden demasiado grasientas. Te recomiendo empezar con 2 minutos por cada lado y ajustar según veas.
2025-11-10 15:53:20
Noa 5/5
Me encantó esta receta. Los hongos morel fritos quedaron deliciosos y crujientes. La mezcla de especias le dio un toque especial.
2025-11-09 10:20:17
Paz 5/5
Acabo de probar esta receta y me ha encantado. La mezcla de especias le da un toque delicioso a los hongos. Me han salido muy crujientes, tal como indica la receta.
2025-11-09 08:44:32
Aleix 4/5
¿Puedo usar harina de garbanzos en lugar de la harina para todo uso? ¿Cuánto tiempo exacto necesito para freír cada lado?
2025-11-08 02:49:11
Dolores 4/5
No sé si puedo sustituir las colmenillas por otro tipo de setas, ¿es posible? Además, ¿cuánto tiempo exactly necesito para freírlas?
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