Hongos Morel Fritos

Name: Hongos Morel Fritos
Prep time: 15 min
Cook time: 4 min
Total time: 49 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 20 colmenillas frescas grandes; ½ taza de harina para todo uso; ½ taza de migas de galleta italiana; 1 cucharadita de paprika; ½ cucharadita de pimienta negra molida; ¼ de cucharadita de pimienta de cayena, o más al gusto; ¼ de cucharadita de orégano seco; ⅛ de cucharadita de tomillo seco; ⅛ de cucharadita de comino molido; 1½ tazas de leche; 1 huevo; aceite vegetal para freír

Prep: 15 min

Cocinar: 4 min

Adicional: 30 min

Total: 49 min

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 296 calorías, proteína 9,7 g, carbohidratos 32,6 g, grasa 14,6 g, colesterol 53,8 mg, sodio 59,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque las colmenillas en un recipiente grande con agua tibia con sal y déjelas en remojo, unos 30 minutos. Escurrir.

Combine la harina, las migas de galleta, el pimentón, la pimienta negra, la pimienta de cayena, el orégano, el tomillo y el comino en una bolsa de plástico grande con cierre para hacer una mezcla para empanar

Bate la leche y el huevo en un tazón pequeño.

Caliente el aceite en una freidora o cacerola grande a 350 grados F (175 grados C).

Sumerja los champiñones, unos pocos a la vez, en la mezcla de leche. Mezcle la mezcla para empanizar hasta cubrir; sacuda el exceso.

Fría las colmenillas empanadas en el aceite caliente, trabajando en lotes, hasta que estén doradas y crujientes, de 2 a 3 minutos por lado. Escurrir sobre toallas de papel.

Comentarios de la receta Hongos Morel Fritos

2025-11-11 20:50:29

Ixone 5/5

Hola Aleix, puedes probar con harina de garbanzos pero ten en cuenta que el resultado puede ser diferente. Para freír cada lado necesitas entre 2 y 3 minutos, dependiendo del grosor de los hongos.

2025-11-10 16:12:44

Laureano 5/5

Hola Dolores, puedes sustituir las colmenillas por otras setas como champiñones o shitakes. En cuanto al tiempo de cocción, es importante que estés atento y no te pases para evitar que queden demasiado grasientas. Te recomiendo empezar con 2 minutos por cada lado y ajustar según veas.

2025-11-10 15:53:20

Noa 5/5

Me encantó esta receta. Los hongos morel fritos quedaron deliciosos y crujientes. La mezcla de especias le dio un toque especial.

2025-11-09 10:20:17

Paz 5/5

Acabo de probar esta receta y me ha encantado. La mezcla de especias le da un toque delicioso a los hongos. Me han salido muy crujientes, tal como indica la receta.

2025-11-09 08:44:32

Aleix 4/5

¿Puedo usar harina de garbanzos en lugar de la harina para todo uso? ¿Cuánto tiempo exacto necesito para freír cada lado?

2025-11-08 02:49:11

Dolores 4/5

No sé si puedo sustituir las colmenillas por otro tipo de setas, ¿es posible? Además, ¿cuánto tiempo exactly necesito para freírlas?