Hojaldres De Pollo Y Espinacas
Ingredientes
- 2 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, en cubos
- 3 cucharadas de cebolla picada
- 3 dientes de ajo picados
- 3 tazas de espinacas frescas
- 1½ tazas de queso ricotta
- ½ taza de queso parmesano rallado
- 6 cucharadas de mantequilla, ablandada
- 3 latas (10 onzas) de masa refrigerada para rollos de media luna
Elaboración
Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C)
Cocine y revuelva el pollo, la cebolla y el ajo en una sartén grande a fuego medio-bajo hasta que la cebolla esté tierna, aproximadamente 5 minutos. Mezcla las espinacas. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la espinaca se reduzca y el pollo esté ligeramente dorado, unos 10 minutos más. Transfiera la mezcla a un tazón y combine con queso ricotta, queso parmesano y mantequilla; mezcle hasta que el relleno esté cremoso.
Desenrolle la masa para rollos de media luna y pellizque 2 triángulos para formar un rectángulo de masa; repita con la masa restante para hacer 12 rectángulos. Coloque aproximadamente 1 cucharada de relleno de pollo en el centro de cada rectángulo y doble las esquinas para formar bolas. Coloque las bolas en una bandeja para hornear grande.
Hornee en el horno precalentado hasta que el relleno esté completamente caliente y las bocanadas estén doradas, aproximadamente 12 minutos.
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