Hielo Italiano De Melón

1.

Coloque un plato de vidrio de 7x12 pulgadas en el congelador para que se enfríe, Combine el azúcar y el agua en una cacerola a fuego lento.

2.

Cocine hasta que el azúcar se haya disuelto por completo.

3.

Agregue la menta, retire del fuego y deje enfriar.

4.

Coloque el melón en un procesador de alimentos y procese hasta que se haga puré; verter en un bol.

5.

Cuele las hojas de menta del almíbar enfriado y agregue el almíbar al melón.

6.

Revuelva hasta que esté bien combinado.

7.

Vierta la mezcla de melón en el plato enfriado y congele sin tapar durante 3 a 4 horas, revolviendo con un tenedor cada 30 minutos.

8.

Continúe hasta que la mezcla esté casi congelada y un poco granulosa; no deje que se congele por completo.

9.

, de lo contrario no podrá servirlo.

10.

Coloque en un tazón decorativo y adorne con hojas de menta.