Hermoso Pollo
Ingredientes
- 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos pequeños
- 6 dientes de ajo, picados
- 2½ tazas de champiñones frescos en rodajas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- sal al gusto
- molido pimienta negra al gusto
- 2 tazas mitad y mitad
- 6 onzas de queso Gorgonzola, desmoronado
- ¼ taza de nueces tostadas, picadas
- 8 onzas de pasta penne
- ¼ taza de queso parmesano rallado para cubrir ( Opcional)
Elaboración
Caliente el aceite a fuego alto en una sartén grande. Pollo marrón. Reduzca el fuego y agregue el ajo y los champiñones. Cocine hasta que esté suave. Retire el pollo y los champiñones de la sartén.
Vierta la mitad y la mitad de la crema en la sartén y hierva a fuego alto. Reduzca el fuego a medio y reduzca. Remueve de vez en cuando.
Mientras tanto, cocina la pasta en una olla grande con agua hirviendo hasta que esté lista. Escurrir.
Cuando la crema se haya reducido y espesado, revuelva en Gorgonzola hasta que se derrita. Agregue el pollo y los champiñones, la pasta y las nueces. Mezcle y recaliente. Condimentar con sal y pimienta. Servir inmediatamente. Adorne con queso parmesano recién rallado, si lo desea.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar pollo entero en lugar de pechugas? ¿Cuánto tiempo debo cocinar el pollo?
10/11/2025Me encantó esta receta, ¡el resultado fue delicioso! La crema y el Gorgonzola le dieron un toque exquisito al pollo y los champiñones.
11/11/2025Hola Saúl, puedes usar pollo entero en lugar de pechugas, pero asegúrate de cortarlo en trozos pequeños para que se cocine uniformemente. En cuanto al tiempo de cocción del pollo, depende del tamaño de los trozos, pero suele ser alrededor de 10-15 minutos a fuego alto.
12/11/2025