Helado Tempura Perfecto
Ingredientes
- 1 bizcocho preparado (12 onzas)
- 1 recipiente (32 onzas) de Helado de Vainilla LACTAID®
- 2 tazas de aceite vegetal para freír, o más según sea necesario
- 1 taza de harina para todo uso y más para espolvorear
- 1 taza de agua con gas, fría
- 1 huevo
- 1 cucharada de sirope de chocolate
Elaboración
Corte el bizcocho en rebanadas medianas
Coja una bola de helado y envuélvala completamente con las rebanadas de pastel, parchando donde sea necesario con trozos más pequeños
Envuelva bien las bolas con una envoltura de plástico, formando una forma redonda. Congele al menos 5 horas o toda la noche.
Caliente el aceite en una freidora o sartén pesada.
Agregue agua con gas fría muy lentamente a la harina; bata el huevo para crear la masa.
Retire las bolas de helado, una a la vez, del congelador. Espolvorear la superficie con harina. Sumergir en la masa, cubriendo completamente. Baje rápidamente las bolas de helado recubiertas en el aceite; freír hasta que estén doradas, unos 25 segundos. Retire con una espumadera.
¡Sirva con un chorrito de salsa de chocolate antes de que el helado se derrita!
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar otro tipo de bizcocho en lugar del preparado, y cuánto tiempo exacto necesito para freír las bolas.
10/11/2025Me encantó esta receta, el helado tempura quedó perfecto. La parte de enrollar el bizcocho con el helado fue un poco complicada pero al final salió bien. Lo que más me gustó es cómo el exterior crujiente contrasta con el interior cremoso del helado.
11/11/2025Hola Eunate, para tu duda, puedes usar cualquier tipo de bizcocho siempre y cuando no sea muy húmedo. En cuanto al tiempo de freír, es importante que estés atento porque puede variar según la cantidad de aceite y el fuego. Lo ideal es que estén doradas en unos 25 segundos, pero si ves que se dora demasiado rápido o muy lento, ajusta el tiempo en consecuencia.
12/11/2025