Helado De Mantequilla De Pacanas
Ingredientes
- ⅓ taza de nueces picadas
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 taza de azúcar morena
- 2 huevos, batidos
- 1½ tazas de crema de leche y crema
- ½ taza de crema espesa
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Elaboración
["En una sartén pequeña a fuego medio, cocine las nueces en mantequilla hasta que estén ligeramente doradas y fragantes, revolviendo constantemente, de 3 a 5 minutos. Ponga a un lado. ", "Bate los huevos en un tazón para mezclar; reservar. Combine el azúcar morena y la mitad y la mitad en una cacerola y mezcle bien. Lleve a ebullición a fuego medio-alto; retire del fuego. Poco a poco vierta la mezcla caliente en el huevos, batiendo constantemente. Regrese las natillas a la cacerola y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla cubra el dorso de una cuchara (vea la Nota del editor). Retire del fuego y agregue la crema, la vainilla y las nueces". y congele de acuerdo con las instrucciones del fabricante".]
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar almendras en lugar de nueces pacanas? ¿Cuánto tiempo debo batir la mezcla antes de meterla en el congelador?
08/11/2025Esta receta es deliciosa. Me encantó cómo el azúcar moreno le dio un sabor caramelizado al helado. La textura era cremosa y perfecta.
09/11/2025Hola Yoel, puedes usar almendras como sustitución, pero ten en cuenta que el sabor será ligeramente diferente. En cuanto al tiempo de batido, lo ideal es batir la mezcla cada hora durante las primeras 2 horas y luego cada 2 horas hasta que esté lista.
10/11/2025