Hamburguesas Vegetarianas De Camote
Preparación:
15 minutos
Cocinado:
20 minutos
Total:
35 minutos
Raciones:
4
Ingredientes
- 120 g de arroz integral cocido
- 120 g de frijoles negros cocidos, sin sal añadida
- 240 ml de puré de camote cocido
- 60 ml de pimientos rojos asados picados
- 60 ml de tomates cortados en cubitos
- 3 cebollas verdes, finamente picadas
- 60 ml de zanahorias ralladas
- 60 ml de cilantro picado
- 15 ml de chile en polvo sin sal agregada
- 2 dientes de ajo, picados
- 5 ml de salsa picante (como Tabasco®)
- 5 ml de comino molido
Elaboración
1
Precaliente el horno a 200 grados C. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
2
Combina el arroz, los frijoles, las batatas, los pimientos rojos asados, los tomates, las cebollas verdes, las zanahorias, el cilantro, el chile en polvo, el ajo, la salsa picante y el comino en un tazón grande; mezclar bien. Forma la mezcla en 4 empanadas.
3
Hornea las hamburguesas durante unos 20 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
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