Hamburguesas Del Sudoeste De Pavo
Ingredientes
- 2 libras de pavo molido
- 2 huevos grandes, batidos
- ¼ taza de cebolla amarilla cortada en cubitos
- ¼ taza de pan rallado simple y seco
- 4 cucharadas de aceite de oliva infundido con ajo, dividido
- 3 cucharadas sin semillas y chiles jalapeños frescos cortados en cubitos
- 2 cucharadas de salsa Worcestershire
- 2 cucharaditas de mostaza amarilla preparada
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de chile en polvo
- ½ cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita pimienta negra recién molida
- 8 bollos de hamburguesa de trigo integral, tostados
- ½ taza de guacamole
- ½ taza de salsa
Elaboración
["Combine el pavo, los huevos, la cebolla, el pan rallado, 2 cucharadas de aceite, los jalapeños, la salsa Worcestershire, la mostaza, el pimentón, el chile en polvo y el comino en un tazón. Forme 8 empanadas. Sazone ligeramente con sal y pimienta.", "Caliente el aceite de oliva restante en una sartén a fuego medio o medio-alto. Coloque las hamburguesas en la sartén caliente y cúbralas parcialmente para ayudar a retener la humedad, pero no tanto como para que las hamburguesas se cocinen (hiervan). Cocine hasta que se dore y esté medio cocido, aproximadamente 4 minutos. Continúe cocinando hasta que ya no esté rosado y un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro indique 165 grados F (74 grados C), aproximadamente 3 minutos más.", "Sirva las empanadas en pan tostado con guacamole y salsa"].
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