Hamburguesas de champiñones portobello
Ingredientes
- 4 tapas de hongos portobello
- 60 ml de vinagre balsámico
- 30 ml de aceite de oliva
- 5 ml de albahaca seca
- 5 ml de orégano seco
- 15 ml de ajo picado
- sal y pimienta al gusto
- 4 (1 onza) rebanadas de queso provolone
Elaboración
Coloque las tapas de los champiñones, con el lado liso hacia arriba, en un plato poco profundo. En un tazón pequeño, mezcle el vinagre, el aceite, la albahaca, el orégano, el ajo, la sal y la pimienta. Verter sobre los champiñones. Deje reposar a temperatura ambiente durante 15 minutos más o menos, dándole la vuelta dos veces.
Precaliente la parrilla a fuego medio-alto
Cepille la parrilla con aceite. Coloque los champiñones en la parrilla, reservando la marinada para rociar. Ase a la parrilla durante 5 a 8 minutos por cada lado, o hasta que estén tiernos. Cepille con la marinada con frecuencia. Cubra con queso durante los últimos 2 minutos de asado.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el vinagre balsámico por otro tipo de vinagre, y cuánto tiempo exacto se necesitan para cocerlos.
09/11/2025Estas hamburguesas de champiñones portobello me han salido riquísimas. La marinada le da un toque delicioso y el queso se derrite perfectamente. ¡Un éxito!
10/11/2025Hola Joan, puedes probar a sustituir el vinagre balsámico por vinagre de vino tinto o de manzana, pero ten en cuenta que el sabor puede variar ligeramente. En cuanto al tiempo de cocción, lo ideal es que estén tiernos y bien hechos, así que te recomiendo que los pinches con un tenedor para comprobarlo.
11/11/2025