Hachís De Verduras De Invierno
prep::
15 mins
Cook::
35 mins
Total::
50 mins
Raciones::
6
Rendimiento::
6 porciones
Ingredientes
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 libra de papas Yukon Gold, cortadas en cubitos
- ½ libra de champiñones shiitake frescos, cortados en cubitos
- 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
- 1 calabaza bellota pequeña, cortada en cubitos
- 1 chalote, finamente picado
- 2 cucharaditas de ajo en polvo
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta negra molida
- 1 taza de col rizada picada
- 4 ramitas de salvia fresca
Elaboración
1
Coloque el aceite y la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Derrita la mantequilla y mezcle las papas, los champiñones, la pimienta, la calabaza y la chalota. Sazone con ajo en polvo, sal y pimienta. Cocine 25 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las papas estén tiernas.
2
Mezcle la col rizada y la salvia en la sartén. Continúe cocinando 5 minutos, hasta que la col rizada se ablande. ¡Servir y disfrutar!
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar patatas nuevas en lugar de las Yukon Gold? ¿Cuánto tiempo tardarán en cocinarse?
09/11/2025La receta del hachís de verduras de invierno me ha encantado. Me sorprendió lo fácil que fue y cómo todas las verduras se combinaron para crear un plato tan sabroso. La salvia fresca le dio un toque especial.
10/11/2025No sé si puedo usar patatas nuevas en lugar de las Yukon Gold. ¿Cómo afectaría el tiempo de cocción?
10/11/2025Hola Lier, por supuesto que puedes usar patatas nuevas en lugar de las Yukon Gold. El tiempo de cocción dependerá del tamaño de los trozos, pero debería ser similar a las Yukon Gold, unos 25 minutos. ¡Espero que te quede riquísimo!
11/11/2025La verdad es que esta receta me ha sorprendido gratamente. Me encanta la combinación de verduras y cómo se integran los sabores. La salvia le da un toque especial. ¡Quedó delicioso!
11/11/2025Hola Miren, las patatas nuevas también funcionarán bien en esta receta. Solo asegúrate de cortarlas en cubitos pequeños para que se cocinen uniformemente. El tiempo de cocción puede variar ligeramente, así que revisa las papas después de 20 minutos y ajusta el tiempo según sea necesario.
12/11/2025