Name: Hachís De Otoño
Prep time: 20 min
Total time: 50 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 454 g de coles de Bruselas; 1 manzana Pink Lady - pelada, sin corazón y cortada en cubitos; 30 ml de aceite de oliva; 1.25 ml de sal; 85 g de panceta en cubitos; 60 ml de cebolla roja en rodajas finas; 1 diente de ajo, picado; ½ cabeza de radicchio, sin las hojas exteriores ni el corazón, en cuartos; 15 ml de vinagre de sidra de manzana; 15 ml de miel; Reynolds Wrap® Aluminium Foil

Esta receta es perfecta para disfrutar de los sabores del otoño en un plato único y delicioso.

Preparación 20 minutos

Cocinado 30 minutos

Total 50 minutos

Raciones 4

Información nutricional

Por Ración: 152 calorías, proteína 5,5 g, carbohidratos 17,2 g, grasa 8 g, colesterol 5,9 mg, sodio 269,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 246°C (475°F). Corte los extremos de las coles de Bruselas y retire las hojas más externas. Corte en rodajas finas con un cuchillo o use un procesador de alimentos equipado con una cuchilla para rebanar. Mezcle los brotes y las manzanas cortadas en cubitos con aceite de oliva y sal. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio Reynolds Wrap® y ase los brotes y las manzanas durante 20 minutos, revolviendo después de 10 minutos.

En una sartén a fuego medio, cocine la panceta hasta que esté crujiente, aproximadamente 5 minutos. Retire la panceta y deje 3 cucharadas de grasa en la sartén. Agregue la cebolla picada y el diente de ajo picado. Cocine hasta que estén suaves, revolviendo ocasionalmente. Agregue el radicchio cortado en cuartos y cocine hasta que esté tierno.

Agregue los brotes de coles de Bruselas y las manzanas asadas a la sartén con la mezcla de panceta y cebolla. Mezcle todo para combinar bien. Agregue el vinagre de sidra de manzana y la miel, revolviendo para que se distribuyan uniformemente.

Sirva caliente y disfrute de su delicioso plato de Hachís De Otoño.

¿Cómo puedo hacer para que las coles de Bruselas estén crujientes?

Para lograr una textura crujiente en las coles de Bruselas, asegúrate de cortarlas finamente y de cocinarlas a fuego alto en el horno. También puedes agregar un poco de aceite de oliva para ayudar a que se doren.

¿Puedo usar otra variedad de manzanas?

Sí, puedes usar cualquier variedad de manzana que prefieras. La manzana Pink Lady es solo una sugerencia.

¿Cómo puedo hacer para que la mezcla no se pegue en la sartén?

Para evitar que la mezcla se pegue en la sartén, asegúrate de usar suficiente aceite y de cocinar a fuego medio. También puedes agregar un poco de agua si la mezcla comienza a pegarse.

Amaia 5/5

Hola Olalla, para tu duda, el brócoli podría ser una buena alternativa, pero ten en cuenta que necesitará un tiempo de cocción slightly más largo. Te recomiendo aumentar el tiempo de horneo a 25 minutos y revolver después de 15 minutos.

Valentín 5/5

La receta del Hachís De Otoño me ha salido genial. Me encantó cómo la manzana y las coles de Bruselas se doraron en el horno, y la mezcla con la panceta y la cebolla fue un acierto total.

Olalla 4/5

No sé si puedo sustituir las coles de Bruselas por brócoli en esta receta, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?