Guarnición Baja En Carbohidratos De Coliflor Y Espinacas
Prep::
10 mins
Cook::
5 mins
Total::
15 mins
Porciones::
2
Rendimiento::
2 porciones
Ingredientes
- 2¾ tazas de floretes de coliflor, partidos en trozos pequeños
- 2 tazas de hojas de espinaca
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharadita de sal marina
- 2 gajos de queso para untar (como The Laughing Cow® Creamy Swiss ajo y hierbas)
Elaboración
1
Pase la coliflor por un procesador de alimentos para obtener 2 tazas de coliflor molida un poco más grande que la consistencia de la sémola
2
Combine la coliflor, las espinacas, la mantequilla y la sal en una olla grande a fuego lento. Tape y cocine hasta que la coliflor esté suave y la espinaca se haya marchitado, de 5 a 7 minutos. Agregue las cuñas de queso hasta que la coliflor y la espinaca estén cubiertas y no queden grumos de queso.
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