Guacamole Con Wasabi
Ingredientes
- 2 huevos
- 2 aguacates Hass maduros pelados y picados
- 1 cebolla, finamente picada
- 1 tomate, finamente picado
- 3 cucharadas de jugo de limón fresco
- 1 cucharadita de salsa picante
- ½ cucharadita de salsa Worcestershire
- 1 cucharadita de sal kosher
- ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharadita de wasabi en polvo
- 1 cebolla verde, en rodajas finas
- cilantro fresco picado
Elaboración
Coloque los huevos en una cacerola en una sola capa y llénela con agua para cubrir los huevos por lo menos 1 pulgada. Cubra la cacerola y hierva el agua a fuego alto. Una vez que el agua esté hirviendo, retira del fuego y deja reposar los huevos en el agua caliente durante 15 minutos. Vierta el agua caliente, luego enfríe los huevos bajo el chorro de agua fría en el fregadero. Pela y corta los huevos en dados.
Utiliza un tenedor para machacar los aguacates en un bol grande. Agregue los huevos duros, la cebolla, el tomate, el jugo de lima, la salsa de pimienta, la salsa Worcestershire, la sal, la pimienta y el wasabi en polvo. Mezclar bien; pruebe y agregue más sal y pimienta si es necesario.
Coloque el guacamole en un tazón para servir y adorne con cebolla verde y cilantro. Cubra y refrigere durante 1 hora para permitir que los sabores se mezclen.
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