Prep: 25 mins
Cook: 15 mins
Total: 40 mins
Porciones: 12
Rendimiento: 1 lote: suficiente para un pastel de 2 o 3 capas
Sistema Imperial | Sistema Internacional |
---|---|
1 onza líquida | 29.57 ml |
1 taza | 240 ml |
1 cucharada | 15 ml |
1 cucharadita | 5 ml |
1 libra | 453.59 gramos |
1 pulgada | 2.54 cm |
0.035 onzas | 1 gramo |
2.205 libras | 1 kilogramo |
1.
Derrita 1/2 taza de mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio.
2.
Revuelva ocasionalmente y cocine hasta que los sólidos de la leche se doren y despidan una fragancia a nuez, de 15 a 20 minutos.
3.
Combine el 1/4 restante de mantequilla y el queso crema en un tazón para mezclar.
4.
Vierta la mantequilla dorada en el recipiente para mezclar y deje reposar durante unos tres minutos, dejando que la mantequilla caliente ablande el queso crema y la mantequilla fría.
5.
Raspe las semillas negras de la vaina de vainilla y agréguelas al tazón.
6.
Agregue el bourbon y mezcle a baja velocidad hasta que quede suave.
7.
, Agregue gradualmente el azúcar glas y la crema, alternando entre los dos, hasta alcanzar la consistencia adecuada.
8.
Si el glaseado es demasiado suave para decorar, refrigérelo durante aproximadamente la mitad de un hora antes de usar.
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