【 Receta Glaseado De Crema De Mantequilla Francesa 】2025

En la repostería francesa, existen una variedad de glaseados que se utilizan para decorar postres y golosinas. Uno de los más populares es el glaseado de crema de mantequilla, caracterizado por su textura esponjosa y sabor delicado.

En este artículo, te presentaremos la receta clásica del glaseado de crema de mantequilla francés. Este postre es ideal para los amantes del dulce y el francés, y puedes servirlo en numerosas ocasiones especiales o simplemente disfrutar de él en una tarde tranquila.

Porciones: 12

Rendimiento: 2 tazas

Ingredientes

1 taza de mantequilla sin sal

½ taza de manteca vegetal

2 tazas de azúcar glas

1 cucharadita de extracto de vainilla

¼ de cucharadita de extracto con sabor a mantequilla

½ taza de crema batida espesa

4 cucharadas todo- harina de propósito

Información nutricional

Por Ración: 334 calorías, proteína 0,6 g, carbohidratos 22,2 g, grasa 27,6 g, colesterol 54,3 mg, sodio 6,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

["Mezcle la crema espesa y la harina en un tazón pequeño. Caliente la mezcla en el microondas durante 45 segundos a temperatura alta. Deje enfriar.", "En un tazón, combine la mantequilla, la manteca, el azúcar glas, el extracto de vainilla y el extracto de mantequilla"., "Usando una batidora eléctrica, bata a fuego lento hasta que se mezclen. Luego bate a velocidad media durante 6-8 minutos.", "Luego agrega la mezcla de crema espesa y bate a velocidad media durante otros 10 minutos. (La mezcla parecerá espesa al principio, pero se volverá esponjosa)."]

¿Qué es este glaseado y para qué sirve?

Este glaseado es un tipo de decoración culinaria que consiste en una crema de mantequilla francesa, ideal para decorar pastelitos, tartas y otros postres.

¿Qué ingredientes necesito para prepararlo?

Necesitarás 1 taza de mantequilla sin sal, ½ taza de manteca vegetal, 2 tazas de azúcar glas, 1 cucharadita de extracto de vainilla, ¼ de cucharadita de extracto con sabor a mantequilla, ½ taza de crema batida espesa y 4 cucharadas de todo-harina de propósito.

¿Cómo puedo hacerlo más fácilmente?

Puedes calentar la mezcla de crema espesa y harina en el microondas durante 45 segundos a temperatura alta, para que se facilite su preparación.

¿Cuál es la diferencia entre una bata lenta y una bata media?

Una bata lenta es ideal para mezclar ingredientes pesados, mientras que una bata media es más adecuada para batir cremas o glaseados.

¿Cómo se asegura la estabilidad del glaseado?

La adición de crema espesa y harina a la mezcla de mantequilla y azúcar ayuda a darle consistencia y estabilidad al glaseado, evitando que se derrita fácilmente.

Comentarios de la receta Glaseado De Crema De Mantequilla Francesa

2025-11-13 09:28:24

Carmela 5/5

Hola Beatriz, para tu duda sobre la manteca vegetal, puedes usarla como sustitución pero ten en cuenta que el sabor y textura pueden variar ligeramente. En cuanto al tiempo de batido, lo ideal es batir durante 3-5 minutos a velocidad media-alta hasta que la mezcla esté suave y brillante.

2025-11-12 10:42:11

Begoña 5/5

La receta del glaseado de crema de mantequilla francesa me ha encantado. Me salió muy bien, el truco fue batir la mantequilla a temperatura ambiente antes de añadir los demás ingredientes.

2025-11-11 10:33:00

Beatriz 4/5

No sé si puedo usar manteca vegetal en lugar de la mantequilla sin sal. ¿Cuánto tiempo debo batir la mezcla para que quede suave y brillante?

2024-08-12 23:59:49

Alba González 5/5

Me encanta hacer glaseados como este y he probado varios pero el sabor a mantequilla es lo que hace que esta receta sea verdaderamente especial. La presentación también es hermosa, con un color cremoso y una textura esponjosa que te invita a probarla.

2024-08-01 21:34:13

María García 5/5

'Este glaseado es increíblemente delicioso y fácil de hacer, solo necesitas seguir las instrucciones al pie de la letra. Lo he utilizado para decorar varios pasteles y siempre ha sido un éxito en casa'.

2024-07-26 07:06:05

Ana Martínez 5/5

Me encantó esta receta de glaseado de crema de mantequilla francesa, fácil de seguir y con ingredientes sencillos, pero el resultado final es impresionante. La textura es perfecta y la combinación de sabores es exquisita, muy recomendable para aquellos que buscan un postre sofisticado.