Glaseado de Crema Batida Resistente
Preparación:
10 minutos
Total:
10 minutos
Raciones:
12
Ingredientes
- 227 g de queso crema bajo en grasa, ablandado
- 100 g de azúcar blanca
- 5 ml de extracto de vainilla
- 2.5 ml de extracto de almendras
- 480 ml de crema espesa
Elaboración
1
Combina el queso crema, el azúcar, el extracto de vainilla y el extracto de almendras en un tazón grande o en el tazón de una batidora de pie. Coloca la batidora con el accesorio para batir y mezcla a velocidad media hasta que quede suave.
2
Mientras la mezcla aún se está batiendo, vierte lentamente la crema espesa. Detente y raspa el fondo del tazón un par de veces mientras continúas batiendo hasta que la crema pueda mantener un pico rígido.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar yogur griego en lugar de queso crema bajo en grasa. ¿Cuánto tiempo tardará en batirse y cuál es la técnica adecuada para evitar que se corte?
11/11/2025La receta del glaseado de crema batida resistente me ha salido genial. Me encantó cómo el azúcar y los extractos de vainilla y almendras le daban un sabor dulce y delicado a la crema. La técnica de batir mientras se agrega la crema espesa funcionó perfectamente, y conseguí una textura suave y sedosa.
12/11/2025Hola Pía, el yogur griego podría funcionar como sustituto del queso crema bajo en grasa, pero ten en cuenta que el sabor y la textura podrían variar ligeramente. Para evitar que se corte, asegúrate de batir a velocidad media y de irAdding la crema espesa lentamente mientras continúas batiendo. Deberías tardar unos 5-7 minutos en batir hasta obtener una textura suave y sedosa.
13/11/2025