Prep: 10 minutos
Cocinar: 5 minutos
Total: 15 minutos
Porciones: 8
Rendimiento: 1 relleno de pastel
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 57 calorías, proteínas 0,9 g, carbohidratos 14,2 g, sodio 20,4 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
En una cacerola pequeña, combine el azúcar, el jarabe de maíz, el agua, la crema de tártaro y la sal.
2.
Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla hierva y el azúcar se haya disuelto.
3.
Retire del fuego.
4.
En un tazón mediano, bata las claras de huevo hasta que estén espumosas.
5.
Con la batidora a velocidad media, vierta lentamente la mezcla de almíbar caliente sobre las claras de huevo.
6.
Gire la batidora a alta velocidad y bata hasta que se formen picos rígidos.
7.
Extienda sobre la parte superior del pastel, cubriendo el relleno por completo.
8.
Puede dorar el merengue en el horno si lo desea.
Comentarios de la receta Merengue Sin Hornear
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