Glaseado de Caramelo Salado
Preparación:
10 minutos
Cocinado:
2 minutos
Total:
12 horas y 12 minutos
Raciones:
8
Ingredientes
- 56 g de mantequilla sin sal
- 50 g de azúcar blanca
- 55 g de azúcar morena
- 120 ml de crema espesa
- 2.5 ml de sal marina
Elaboración
1
Derrita la mantequilla en una cacerola. Agregue los azúcares blanco y moreno y deje hervir, revolviendo constantemente.
2
Agregue la crema y vuelva a hervir. Hervir, revolviendo constantemente, durante exactamente 2 minutos. Retire del fuego y agregue la sal.
3
Deje que el glaseado se enfríe por completo, de 30 a 45 minutos. Coloque en el refrigerador para que se enfríe, de 8 horas a toda la noche.
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