Glaseado de Caramelo III
Ingredientes
- 220 g de azúcar morena envasada
- 0.63 ml de sal
- 30 ml de mantequilla
- 80 ml de leche
- 5 ml de extracto de vainilla
- 15 ml de crema
Elaboración
En una olla pequeña, mezcla el azúcar morena y la sal.
Agrega la mantequilla y cocina a fuego medio hasta que se derrita completamente.
Una vez que la mantequilla esté derretida, agrega la leche y el extracto de vainilla. Mezcla bien.
Cocina la mezcla a fuego medio-alto, revolviendo constantemente, hasta que alcance una temperatura de 230°F (110°C).
Retira del fuego y agrega la crema. Mezcla bien hasta que se incorpore completamente.
Deja enfriar el glaseado antes de usarlo.
Opiniones y Valoraciones 💬
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Me encantó este glaseado de caramelo, es muy fácil de preparar y tiene un sabor único. Además, su consistencia queda perfecta después de batirla, lo que me permite cubrir mi pastel con una capa lisa.
06/08/2024