Galletas Navideñas De Queso Crema
Ingredientes
- 1 taza de mantequilla, ablandada
- 1 paquete (8 onzas) de queso crema
- 1 taza de azúcar blanca
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- 2½ tazas de harina para todo uso
- ½ cucharadita de sal
- ½ taza de nueces picadas
- ½ taza de cristales de azúcar verde
- ½ taza de cristales de azúcar roja
- 1 taza de nueces en mitades
Elaboración
Bate la mantequilla y el queso crema. Agrega el azúcar y la vainilla; batir hasta que esté suave y esponjoso.
Combinar la harina y la sal; agregue gradualmente a la mezcla cremosa, batiendo hasta que esté bien mezclado. Agregue las nueces picadas. Cubra el tazón con una envoltura de plástico y refrigere por 15 minutos.
En cuatro hojas de papel de aluminio, forme la masa en cuatro rollos de 6 pulgadas, 1 1/2 pulgadas de diámetro. Envuelva bien cada rollo en papel aluminio y refrigere durante la noche.
Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Cubra las bandejas para hornear galletas con papel aluminio. Retire los rollos de masa del refrigerador uno a la vez. Cubre cada rollo con cristales de azúcar rojos o verdes; corte la masa en rebanadas de 1/4 de pulgada.
Coloque en bandejas para hornear preparadas; cubra cada galleta con una mitad de nuez. Hornee durante 15 a 18 minutos o hasta que la base de la galleta esté ligeramente dorada cuando la levante.
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