Name: Galletas Italianas
Yield: 30
Cuisine: Mundial
Ingredients: 12 onzas de mantequilla; 1¾ tazas de azúcar blanca; 6 huevos; 1 cucharadita de extracto de anís; 2 cucharaditas de extracto de vainilla; 6 tazas de harina para todo uso; ½ cucharadita de sal; 2 cucharaditas de polvo para hornear; 8 onzas de almendras picadas

Porciones: 30

Rendimiento: 30 galletas

Ingredientes

12 onzas de mantequilla

1¾ tazas de azúcar blanca

6 huevos

1 cucharadita de extracto de anís

2 cucharaditas de extracto de vainilla

6 tazas de harina para todo uso

½ cucharadita de sal

2 cucharaditas de polvo para hornear

8 onzas de almendras picadas

Información nutricional

Por Ración: 275 calorías, proteína 5,5 g, carbohidratos 32,4 g , grasa 14,1 g, colesterol 61,3 mg, sodio 150,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 350 grados F (165 grados C)

En un tazón grande, mezcle la mantequilla y el azúcar. Añadir los huevos uno a la vez; batir hasta que quede esponjoso. Agregue los extractos de anís y vainilla. Tamizar juntos la harina, el polvo para hornear y la sal; Agrégalos a la mezcla de huevo junto con las almendras picadas. Revuelva con una cuchara y mientras la masa se une, Amase a mano.

Divida la masa en 4 partes. Enrolle cada pieza en un tronco de aproximadamente 15 pulgadas de largo. Coloque los leños en las bandejas para hornear galletas, 2 por bandeja, a lo largo. Aplane los troncos hasta que tengan aproximadamente 3 pulgadas de ancho con una pequeña joroba en el medio. Hornee durante 25 a 30 minutos en el horno precalentado, los panes deben estar firmes. Corte los panes en rebanadas diagonales de 1/2 pulgada de ancho, coloque las rebanadas en las bandejas para hornear galletas y regrese al horno. Tostar por un lado, luego darles la vuelta para hacer el otro lado. Esto tomará alrededor de 7 a 10 minutos.