Galletas Italianas

1.

Precaliente el horno a 350 grados F (165 grados C), En un tazón grande, mezcle la mantequilla y el azúcar.

2.

Añadir los huevos uno a la vez; batir hasta que quede esponjoso.

3.

Agregue los extractos de anís y vainilla.

4.

Tamizar juntos la harina, el polvo para hornear y la sal; Agrégalos a la mezcla de huevo junto con las almendras picadas.

5.

Revuelva con una cuchara y mientras la masa se une, Amase a mano.

6.

Divida la masa en 4 partes.

7.

Enrolle cada pieza en un tronco de aproximadamente 15 pulgadas de largo.

8.

Coloque los leños en las bandejas para hornear galletas, 2 por bandeja, a lo largo.

9.

Aplane los troncos hasta que tengan aproximadamente 3 pulgadas de ancho con una pequeña joroba en el medio.

10.

Hornee durante 25 a 30 minutos en el horno precalentado, los panes deben estar firmes.

11.

Corte los panes en rebanadas diagonales de 1/2 pulgada de ancho, coloque las rebanadas en las bandejas para hornear galletas y regrese al horno.

12.

Tostar por un lado, luego darles la vuelta para hacer el otro lado.

13.

Esto tomará alrededor de 7 a 10 minutos.