Galletas Heladas De Coco

1.

Bate la mantequilla hasta que quede suave; agregue el azúcar y continúe batiendo hasta que esté suave y esponjoso.

2.

Agrega el huevo, la vainilla y el saborizante de coco.

3.

Tamiza la harina con la sal y el bicarbonato de sodio.

4.

Alternativamente, agregue la mezcla de harina y el coco rallado a la mezcla cremosa.

5.

Forme la masa en troncos de aproximadamente 2 pulgadas de diámetro.

6.

Envuelva bien la masa y enfríe durante al menos dos horas o toda la noche.

7.

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).

8.

Retire la masa del refrigerador y córtela en rebanadas de 1/4 de pulgada.

9.

Hornee en una bandeja para hornear sin engrasar hasta que los bordes estén dorados, aproximadamente 10 minutos.

10.

Enfriar sobre una rejilla.