Galletas Fritas
Ingredientes
- 2 huevos
- ¼ taza de azúcar blanca
- 2½ cucharadas de manteca vegetal
- 2½ cucharadas de brandy
- 2 cucharaditas de semillas de anís (opcional)
- ¼ de cucharadita de sal
- 2 tazas todo- harina de propósito
- 1 taza de aceite vegetal para freír
- ⅓ taza de azúcar glas para decorar
Elaboración
En un tazón grande, mezcle los huevos y el azúcar hasta que estén espesos y de color claro. Luego agregue la manteca vegetal, el brandy, las semillas de anís (opcional) y la sal. Batir la harina gradualmente.
Sobre una superficie enharinada, amase la masa hasta formar una bola suave. Divida la bola en dos partes iguales, envuélvala en papel encerado y enfríe en el refrigerador durante al menos dos horas.
Enrolle una pieza de masa en un rectángulo de aproximadamente 12 x 15 pulgadas. (La otra pieza de masa debe dejarse en el refrigerador hasta que esté lista para enrollarla). Con una rueda de masa, corte la masa en tiras de 6 x 1 pulgada.
Haga una hendidura vertical en 1/3 superior de la tira y dibuje la parte inferior extremo del mismo O ate un nudo en el centro. Repita con la masa restante y reserve.
Caliente el aceite en una sartén profunda a 360 grados F (185 grados C). Freír las tiras hasta que estén doradas. Escurrir sobre toallas de papel, enfriar y espolvorear abundantemente con azúcar glas.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
"Receta sencilla pero muy efectiva para preparar deliciosas galletas fritas en casa. Me gusta el toque de anís y brandy, lo que les da un sabor especial."
29/07/2024"Me encantaron las galletas fritas de Ana, el relleno de brandy es una innovación que no esperaba y me gustó mucho. La forma en que quedan con el azúcar glas es muy bonita"
30/07/2024Me encantaron estas galletas fritas, tan deliciosas y fáciles de preparar, sin duda son un clásico que vale la pena tener en tu repertorio.
31/07/2024Me encantan las galletas fritas porque son muy fáciles de hacer y el resultado es inolvidable, especialmente cuando están recién hechas y aún hirviendo, pero también sucede con las que se guardan en un recipiente hermético por días enteros.
08/08/2024Me encantaron estas galletas fritas, son tan divertidas y deliciosas que estoy segura que todos los miembros de mi familia las disfrutarán. ¡No dudaría en repetir la receta!
11/08/2024