Galletas Dobles De Chocolate Y Arándanos

Name: Galletas Dobles De Chocolate Y Arándanos
Prep time: 20 min
Total time: 40 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 270 g de harina para todo uso; 100 g de cacao sin azúcar; 5 ml de bicarbonato de sodio; 2.5 ml de sal; 225 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente; 220 g de azúcar morena envasada; 100 g de azúcar blanca; 2 huevos grandes; 10 ml de extracto de vainilla; 225 g de arándanos rojos secos; 360 ml de chispas de chocolate semidulce

Estas deliciosas galletas dobles de chocolate y arándanos son perfectas para cualquier ocasión. Con su combinación única de chocolate y arándanos, estas galletas son una verdadera delicia que no puedes perderte.

Preparación 20 min

Cocinado 15 min

Total 40 min

Raciones 72

Información nutricional

Por Ración: 82 calorías, proteína 0,9 g, carbohidratos 12 g, grasa 3,9 g, colesterol 11,9 mg, sodio 37,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precalienta tu horno a 177°C (350°F) (175°C). Forra una bandeja para galletas con papel pergamino.

En un tazón grande, mezcla la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal. Reservar.

En otro tazón grande, bate la mantequilla hasta que esté suave. Agrega el azúcar morena y el azúcar blanca y bate hasta que estén bien combinados.

Agrega los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición. Agrega la vainilla y mezcla.

Agrega la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla en tres partes, mezclando solo lo suficiente para combinar.

Agrega los arándanos secos y las chispas de chocolate y mezcla hasta que estén bien distribuidos.

Usando una cuchara de galletas, coloca montones de masa en la bandeja para galletas preparada, dejando un poco de espacio entre cada uno.

Hornea por 10-12 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Deja enfriar las galletas en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.

¿Cómo puedo conservar estas galletas?

Puedes guardar estas galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante hasta una semana.

¿Puedo usar arándanos frescos en lugar de secos?

Sí, puedes usar arándanos frescos en su lugar. Simplemente asegúrate de secarlos bien antes de agregar

¿Cómo puedo lograr que mis galletas tengan la textura perfecta?

Asegúrate de no sobremezclar la masa y de hornear las galletas el tiempo exacto para lograr la textura perfecta.

Begoña 5/5

Hola Néstor, los arándanos frescos añadirán humedad a la masa, por lo que el tiempo de cocción podría aumentar un poco. Te recomiendo hornear durante unos 13-15 minutos y estar atento al dorado de los bordes.

Sarai 5/5

Hola Valentín, para responder a tu duda, puedes utilizar arándanos frescos en lugar de secos, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar. Es posible que necesites hornear las galletas un poco más hasta que estén listas. ¡Espero que te queden riquísimas!

Fedra 5/5

Estas galletas dobles de chocolate y arándanos son una delicia. La masa es fácil de preparar y el resultado es un equilibrio perfecto entre el chocolate y los arándanos. Me encantó cómo quedaron crujientes por fuera y suaves por dentro.

Genoveva 5/5

Estas galletas son deliciosas. Me salieron muy bien, el truco está en no sobrecocinarlas y dejarlas enfriar un poco antes de traspasarlas a la rejilla.

Valentín 4/5

No sé si puedo sustituir los arándanos secos por frescos, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?

Néstor 4/5

No sé si puedo sustituir los arándanos secos por frescos, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?