Galletas De Trufa

1.

Caliente 6 onzas de chocolate en una cacerola pesada a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que se derrita.

2.

Alejar del calor.

3.

Agregue 1/2 taza de azúcar en polvo, 2 cucharadas de mantequilla y mitad y mitad.

4.

Haga bolas de 1 pulgada y colóquelas en una bandeja para hornear galletas sin engrasar.

5.

Congele hasta que cuaje, aproximadamente 30 minutos.

6.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

7.

Derrita el chocolate restante en un recipiente de vidrio o cerámica apto para microondas en intervalos de 15 segundos, revolviendo después de cada intervalo, aproximadamente 1 minuto.

8.

Agregue el azúcar en polvo restante y la mantequilla.

9.

Mezcle el extracto de vainilla.

10.

Trabaje con harina y sal hasta que la masa se mantenga unida.

11.

Moldee porciones de masa alrededor de bolas de chocolate congeladas para formar bolas de 1-1/2 pulgada.

12.

Coloque aproximadamente 1 pulgada de distancia en una bandeja para hornear sin engrasar.

13.

Hornee en el horno precalentado hasta que esté listo pero no dorado, de 12 a 15 minutos.

14.

Retire de la bandeja para hornear galletas.

15.

Dejar enfriar completamente sobre una rejilla.