Galletas De Queso Sin Gluten

1.

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C), Ponga queso Cheddar-Monterey Jack en un tazón; agregue mantequilla Cubra el recipiente y déjelo reposar hasta que alcance la temperatura ambiente.

2.

Combine la harina y el pimentón en un recipiente aparte.

3.

Mezcle el queso y la mantequilla con las manos.

4.

Agregue lentamente la mezcla de harina a la mezcla de queso y mantequilla hasta que la masa se mantenga unida en una bola.

5.

Enrolle la masa sobre una superficie de trabajo, de aproximadamente 1/8 de pulgada de espesor.

6.

Corta la masa en formas de galletas con cortadores de galletas o un cuchillo; espolvorea sal sobre la masa.

7.

Coloque los trozos de masa en una bandeja para hornear, Hornee en el horno precalentado hasta que las galletas estén crujientes, de 15 a 18 minutos.