Galletas De Queso Sin Gluten
Ingredientes
- 4½ tazas de mezcla de queso Cheddar-Monterey Jack rallado
- 1 taza de mantequilla, cortada en trozos pequeños
- 1½ tazas de harina de garbanzos
- 1 cucharadita de pimentón ahumado, o más al gusto (Opcional)
- sal kosher al gusto
Elaboración
["Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C)", "Ponga queso Cheddar-Monterey Jack en un tazón; agregue mantequilla Cubra el recipiente y déjelo reposar hasta que alcance la temperatura ambiente.", "Combine la harina y el pimentón en un recipiente aparte.", "Mezcle el queso y la mantequilla con las manos. Agregue lentamente la mezcla de harina a la mezcla de queso y mantequilla hasta que la masa se mantenga unida en una bola. Enrolle la masa sobre una superficie de trabajo, de aproximadamente 1/8 de pulgada de espesor. Corta la masa en formas de galletas con cortadores de galletas o un cuchillo; espolvorea sal sobre la masa. Coloque los trozos de masa en una bandeja para hornear", "Hornee en el horno precalentado hasta que las galletas estén crujientes, de 15 a 18 minutos"].
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar harina de arroz en lugar de la harina de garbanzos. ¿Cuánto tiempo de cocción necesito para que estén bien hechas?
09/11/2025Estas galletas de queso sin gluten están riquísimas. Me encantó el toque del pimentón ahumado, le dio un sabor muy especial. La masa se manejaba genial y quedaron perfectamente cocidas en 15 minutos.
10/11/2025Hola Asier, para la harina de arroz puedes probar a usar la misma cantidad, pero ten en cuenta que el resultado puede ser un poco más seco. En cuanto al tiempo de cocción, como dice Saioa, suelen estar listas en unos 15 minutos, pero siempre es mejor vigilarlas para evitar que se quemen.
11/11/2025