Galletas De Queso De Nuez

Name: Galletas De Queso De Nuez
Yield: 2
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ taza de mantequilla, ablandada; 1 paquete (3 onzas) de queso crema; 1 huevo, separado; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 1 cucharadita de ralladura de limón; ¼ de cucharadita de sal; 1 taza azúcar glas tamizada; 1 taza de harina común tamizada; 1 taza de nueces finamente picadas; ¼ de taza de conservas de albaricoque

Porciones: 12

Rendimiento: 2 1/2 docena

Información nutricional

Por Ración: 260 calorías, proteína 3,7 g, carbohidratos 24,6 g, grasa 17 g, colesterol 43,6 mg, sodio 130,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Poner mantequilla, queso crema, yema de huevo, vainilla, cáscara de limón y sal hasta que quede esponjoso.

Mezcle gradualmente el azúcar glas, luego la harina para hacer una masa firme.

Enfríe la masa durante 2 horas, Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C).

Forme la masa en 30 bolas de una pulgada, Bate la clara de huevo hasta que esté espumosa.

Sumerja las bolas en clara de huevo y luego páselas por nueces picadas.

Colóquelas a 2 pulgadas de distancia en una bandeja para hornear galletas sin engrasar y haga una depresión en cada una con el pulgar.

Hornee durante 12 a 15 minutos, hasta que las galletas comiencen a dorarse en la base.

Retire con cuidado a una rejilla y, mientras está caliente, llene cada depresión con 1/2 cucharadita de mermelada de albaricoque o su mermelada favorita.