Galletas de Patatas Fritas VI
Ingredientes
- 225 g de manteca vegetal
- 200 g de azúcar blanca
- 220 g de azúcar morena
- 2 huevos
- 5 ml de extracto de vainilla
- 240 g de harina para todo uso
- 5 ml de bicarbonato de sodio
- 2.5 ml de sal
- 480 ml de papas fritas trituradas
- 240 ml de nueces picadas (Opcional)
Elaboración
Precaliente el horno a 177°C (350°F) (175 grados C)
En un tazón grande, mezcle la manteca, el azúcar blanco y el azúcar moreno hasta que esté suave y esponjoso. Agregue los huevos uno a la vez, batiendo bien con cada adición, luego agregue la vainilla.
Combina la harina, el bicarbonato de sodio y la sal; revuelva gradualmente en la mezcla cremosa. Por último, incorpora las patatas fritas y las nueces. Deje caer cucharadas colmadas sobre una bandeja para hornear sin preparar.
Hornee de 8 a 10 minutos en el horno precalentado. Deje que las galletas se enfríen en una bandeja para hornear durante 5 minutos antes de retirarlas a una rejilla para que se enfíen completamente.
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