Galletas De Moca Y Nueces
Ingredientes
- 2 tazas de chispas de chocolate semidulce
- 2 cucharadas de café instantáneo en polvo
- 2 cucharaditas de agua hirviendo
- 1¼ tazas de harina para todo uso
- ¾ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de sal
- ½ taza de mantequilla, ablandada
- ½ taza de azúcar blanca
- ½ taza de azúcar morena envasada
- 1 huevo
- ½ taza de nueces picadas
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C)
Derrita sobre agua caliente (no hirviendo) 1/2 taza de los bocados de chocolate. Revuelva hasta que quede suave. Enfríe a temperatura ambiente.
En una taza pequeña, disuelva el café instantáneo en las 2 cucharaditas de agua hirviendo. Ponga a un lado.
En un tazón pequeño, combine la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Ponga a un lado.
En un tazón grande, combine la mantequilla, los azúcares y el café. Batir hasta que esté cremoso. Agregue el huevo y los bocados derretidos. Mezclar bien. Poco a poco agregue la mezcla de harina. Agregue la 1-1/2 taza restante de trocitos de chocolate y nueces. Forme bolas del tamaño de una nuez y colóquelas en bandejas para hornear sin engrasar.
Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 10-12 minutos. Deje reposar de 2 a 3 minutos antes de retirar de las bandejas para hornear galletas.
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