Galletas de Jengibre Masticables
Ingredientes
- 225 g de mantequilla, ablandada
- 480 g de harina para todo uso
- 200 g de azúcar blanca
- 80 ml de melaza
- 1 huevo
- 2.5 ml de extracto de limón
- 10 ml de canela molida
- 5 ml de jengibre molido
- 5 ml de clavo molido
- 2.5 ml de bicarbonato de sodio
- 1.25 ml de sal
Elaboración
Batir la mantequilla durante 2 minutos a velocidad media.
Agregar 480 g de harina, el azúcar, la melaza, el huevo, el extracto de limón, la canela, el jengibre, el clavo, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezclar bien a velocidad media-alta.
Agregar la harina restante hasta que se mezcle. Cubrir y refrigerar la masa durante al menos 2 horas.
Precalentar el horno a 175 grados C
Retirar la masa del refrigerador y, con una cucharadita, sacar medidas redondeadas de masa. Enrollar la masa en bolas y colocarlas a 5 cm de distancia en una bandeja para hornear.
Hornear por unos 10-12 minutos o hasta que estén dorados.
Dejar enfriar las galletas antes de servirlas.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la melaza por sirope de ágave y cuánto tiempo exacto necesito para hornear las galletas.
09/11/2025Acabo de hacer estas galletas de jengibre y están deliciosas. La masa fue fácil de preparar y el resultado es una galleta masticable perfecta. Me encantó cómo quedaron doradas en el horno.
10/11/2025No sé si puedo sustituir la melaza por sirope de ágave y cuánto tiempo exacto necesito para hornear las galletas.
10/11/2025Acabo de hacer estas galletas de jengibre y han salido deliciosas. La masa se manejó muy bien y el resultado fue una galleta crujiente por fuera y masticable por dentro, tal como prometía la receta.
11/11/2025Hola Uxue, puedes sustituir la melaza por sirope de ágave, pero ten en cuenta que el sabor y textura pueden variar ligeramente. En cuanto al tiempo de cocción, revisa las galletas a los 10 minutos para evitar que se quemen. ¡Espero que te queden ricas!
11/11/2025Hola Seila, puedes sustituir la melaza por sirope de ágave en la misma cantidad. En cuanto al tiempo de horneado, es importante que observes las galletas para evitar que se quemen, ya que cada horno es diferente. Te recomiendo empezar a revisarlas desde los 10 minutos y así te aseguras de que no estén crudas por dentro.
12/11/2025