Galletas de Jengibre Masticables

Name: Galletas de Jengibre Masticables
Prep time: 30 min
Total time: PT40-50M
Cuisine: Mundial
Ingredients: 225 g de mantequilla, ablandada; 480 g de harina para todo uso; 200 g de azúcar blanca; 80 ml de melaza; 1 huevo; 2.5 ml de extracto de limón; 10 ml de canela molida; 5 ml de jengibre molido; 5 ml de clavo molido; 2.5 ml de bicarbonato de sodio; 1.25 ml de sal

Estas deliciosas galletas de jengibre son perfectas para disfrutar en cualquier momento del día. Con su textura masticable y su sabor intenso a jengibre, estas galletas se convertirán en tus favoritas.

Preparación 30 minutos

Cocinado 10-12 minutos

Total 40-50 minutos

Raciones 24

Información nutricional

Por Ración: 258 calorías, proteína 3,4 g, carbohidratos 37,2 g, grasa 10,8 g, colesterol 37,4 mg, sodio 146,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Batir la mantequilla durante 2 minutos a velocidad media.

Agregar 480 g de harina, el azúcar, la melaza, el huevo, el extracto de limón, la canela, el jengibre, el clavo, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezclar bien a velocidad media-alta.

Agregar la harina restante hasta que se mezcle. Cubrir y refrigerar la masa durante al menos 2 horas.

Precalentar el horno a 175 grados C

Retirar la masa del refrigerador y, con una cucharadita, sacar medidas redondeadas de masa. Enrollar la masa en bolas y colocarlas a 5 cm de distancia en una bandeja para hornear.

Hornear por unos 10-12 minutos o hasta que estén dorados.

Dejar enfriar las galletas antes de servirlas.

¿Cómo puedo conservar estas galletas?

Puedes guardarlas en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante unos 5 días.

Comentarios de la receta Galletas de Jengibre Masticables

2025-11-12 22:28:32

Aratz 5/5

Hola Seila, puedes sustituir la melaza por sirope de ágave en la misma cantidad. En cuanto al tiempo de horneado, es importante que observes las galletas para evitar que se quemen, ya que cada horno es diferente. Te recomiendo empezar a revisarlas desde los 10 minutos y así te aseguras de que no estén crudas por dentro.

2025-11-11 17:00:48

Lidia 5/5

Hola Uxue, puedes sustituir la melaza por sirope de ágave, pero ten en cuenta que el sabor y textura pueden variar ligeramente. En cuanto al tiempo de cocción, revisa las galletas a los 10 minutos para evitar que se quemen. ¡Espero que te queden ricas!

2025-11-11 01:47:26

Irune 5/5

Acabo de hacer estas galletas de jengibre y han salido deliciosas. La masa se manejó muy bien y el resultado fue una galleta crujiente por fuera y masticable por dentro, tal como prometía la receta.

2025-11-10 18:53:21

Seila 4/5

No sé si puedo sustituir la melaza por sirope de ágave y cuánto tiempo exacto necesito para hornear las galletas.

2025-11-10 03:49:08

Mina 5/5

Acabo de hacer estas galletas de jengibre y están deliciosas. La masa fue fácil de preparar y el resultado es una galleta masticable perfecta. Me encantó cómo quedaron doradas en el horno.

2025-11-09 00:42:36

Uxue 4/5

No sé si puedo sustituir la melaza por sirope de ágave y cuánto tiempo exacto necesito para hornear las galletas.