Galletas de Jengibre de la Abuela

Name: Galletas de Jengibre de la Abuela
Prep time: 20 min
Total time: 30 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 240 g de harina para todo uso tamizada; 15 ml de jengibre molido; 10 ml de bicarbonato de sodio; 5 ml de canela molida; 2.5 ml de sal; 169 g de manteca vegetal; 200 g de azúcar blanca; 1 huevo; 60 ml de melaza oscura; 67 g de azúcar con canela

Las galletas de jengibre son un clásico de la repostería que nunca falla, especialmente cuando se trata de recetas familiares transmitidas de generación en generación.

Aquí te presentamos una versión clásica y deliciosa que, con su aroma intenso a especias y su textura crujiente, es difícil resistir. Sin duda, una galleta perfecta para sorprender a los amigos o familiares.

Preparación 20 minutos

Cocinado 10 minutos

Total 30 minutos

Raciones 24

Información nutricional

Por Ración: 121 calorías, proteína 1,1 g, carbohidratos 17,5 g, grasa 5,4 g, colesterol 6,2 mg, sodio 126,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 180 grados Celsius.

En un bol, mezcle la harina, el jengibre molido, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal.

En otro bol, bata la manteca vegetal con el azúcar blanca hasta que esté suave y esponjosa. Añada el huevo y mezcle bien.

Agregue la mezcla de harina a la mezcla de manteca en dos partes, alternando con la melaza oscura. Mezcle hasta que todo esté bien combinado.

Forme bolitas con la masa y colóquelas en una bandeja para hornear, dejando algo de espacio entre ellas. Espolvoree con azúcar con canela.

Hornee por unos 10 minutos o hasta que estén doradas. Deje enfriar antes de servir.

¿Cómo puedo conservar estas galletas?

Puedes guardarlas en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante unos 5 días.

¿Puedo usar mantequilla en lugar de manteca vegetal?

Sí, puedes usar mantequilla en lugar de manteca vegetal. La textura y el sabor pueden variar ligeramente.

¿Cómo puedo lograr una textura crujiente en estas galletas?

Para lograr una textura crujiente, asegúrate de no amasar demasiado la masa y hornea las galletas hasta que estén doradas.

Dulce de Quito 5/5

Me encanta recordar las tardes pasadas en casa, cuando mi abuela me hacía estas deliciosas galletas de jengibre. El aroma de las especias y el sabor dulce y agridulce la hacen inolvidables.

María Fernández 5/5

Me encantan estas galletas de jengibre hechas a la antigua usanza. La combinación del sabor de jengibre con el dulzor del azúcar y la textura crujiente es absolutamente irresistible. Son perfectas para disfrutar en cualquier ocasión, especialmente durante las festividades navideñas.

Ana Gómez 5/5

Me encantan estas galletas de jengibre hechas como las abuelas, el sabor es intenso y el toque de canela es justo, una delicia.

Ana María García 5/5

He disfrutado mucho elaborando y compartiendo estas deliciosas Galletas De Jengibre De La Abuela, una receta que parece tener un toque mágico. Son perfectas para acompañar el té de la tarde o para regalar a los amigos como un gesto de amistad. El sabor de jengibre y canela es inconfundible, transportándome a momentos felices en casa de mi abuela, quien me enseñó este secreto familiar.

Ana Gómez 5/5

Me encantaron las galletas de jengibre de mi abuela, son una delicia que me recuerda a cuando era niña y mi madre cocinaba para nosotros en Nochebuena. ¡La forma cómo se derriten con la saliva es absolutamente increíble!