Galletas de Jengibre

Name: Galletas de Jengibre
Prep time: 20 min
Total time: 30 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 360 ml de melaza oscura; 220 g de azúcar morena envasada; 160 ml de agua fría; 75 g de manteca vegetal; 840 g de harina para todo uso; 10 ml de bicarbonato de sodio; 5 ml de sal; 5 ml de pimienta de Jamaica molida; 10 ml de jengibre molido; 5 ml de clavo de olor molido; 5 ml de canela molida; 454 g de glaseado de chocolate

Estas deliciosas galletas de jengibre son perfectas para disfrutar en cualquier momento del día. Con su sabor intenso y aroma irresistible, estas galletas se derriten en la boca y son ideales para compartir con amigos y familiares.

Preparación 20 minutos

Cocinado 10 minutos

Total 30 minutos

Raciones 2 docenas

Información nutricional

Por Ración: 264 calorías, proteína 3,2 g, carbohidratos 51,7 g, grasa 5,3 g, sodio 198,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 177°C (350°F) (175 grados C). Engrase ligeramente una bandeja para hornear galletas.

Mezcle la melaza, el azúcar moreno, el agua y la manteca vegetal en un tazón grande hasta que esté bien combinado.

Tamice la harina, el bicarbonato de sodio, la sal, la pimienta de Jamaica, el jengibre, el clavo y la canela en otro tazón. Agregue la mezcla de harina a la mezcla de azúcar y mezcle bien hasta que esté suave. Cubra y refrigere por 2 horas.

Enrolle la masa de 1/4 de pulgada de espesor sobre una superficie enharinada. Use un cortador de galletas para cortar formas en la masa. Coloque las galletas en una bandeja para hornear con espacio entre ellas.

Hornee las galletas por unos 8-10 minutos o hasta que estén doradas. Deje enfriar las galletas en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para enfriar completamente.

Una vez que las galletas estén completamente frías, decore con glaseado de chocolate y disfrute.

¿Cómo puedo evitar que las galletas se peguen a la bandeja de hornear?

Asegúrese de engrosar adecuadamente la bandeja para hornear con mantequilla o aceite y espolvorear un poco de harina antes de colocar la masa. También puede usar papel para hornear.