Galletas De Harina De Maíz I
Ingredientes
- ¾ taza de mantequilla, ablandada
- ¾ taza de azúcar blanca
- 1 huevo
- 1½ tazas de harina para todo uso
- ½ taza de harina de maíz
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- ¼ de cucharadita de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ½ taza de pasas
Elaboración
En un tazón grande, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que quede cremoso. Agrega el huevo y bate bien.
En otro tazón, mezcla la harina, la harina de maíz, el polvo de hornear y la sal; agregue gradualmente a la mezcla de mantequilla. Agregue la vainilla y mezcle bien. Agregue las pasas opcionales.
Forme una bola con la masa, envuélvala firmemente en una envoltura de plástico y enfríe hasta que esté firme, aproximadamente 1 hora.
Extienda la masa sobre una tabla bien enharinada hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada. Córtelos con cortadores de galletas (2 1/2 pulgadas de diámetro) y colóquelos a 1 pulgada de distancia en una bandeja para hornear ligeramente engrasada.
Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 10 a 12 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Almacenar en recipiente hermético.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Me encantaron estas galletas de harina de maíz, son una delicia y muy fáciles de preparar. Lo recomiendo a todos para que las prueben, están deliciosas!
03/08/2024Estas galletas son una gran sorpresa y una excelente opción para aquellos que buscan algo diferente, es cierto que su textura puede ser un poco más densa por la presencia de harina de maíz, pero la combinación con pasas le da un sabor y aroma muy agradables.
19/08/2024Me encantan estas galletas de harina de maíz, muy fáciles de hacer y con un sabor especial que me recuerda a mi infancia. Probé agregarle una cucharadita de canela al procedimiento para darles un toque diferente.
27/08/2024