Galletas De Fecha
Ingredientes
- 1 taza de mantequilla, ablandada
- 1⅓ tazas de azúcar blanca
- 3 huevos
- 3 tazas de harina común tamizada
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de canela molida
- ¼ de cucharadita clavo de olor molido
- 2 cucharaditas de agua
- 1½ tazas de dátiles picados sin hueso
- 1 taza de nueces pecanas picadas
Elaboración
En un tazón grande, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos. Agregue los huevos uno a la vez, batiendo bien con cada adición. Combine la harina, el bicarbonato de sodio, la canela y los clavos; revuelva gradualmente en la mezcla cremosa. Combina el agua y los dátiles; revuelva en la masa junto con las nueces picadas. Cubra y enfríe durante 1 hora.
Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase las bandejas para hornear galletas. Deje caer cucharadas colmadas sobre la bandeja para hornear preparada.
Hornee de 8 a 10 minutos en el horno precalentado. Deje que las galletas se enfríen en una bandeja para hornear durante 5 minutos antes de retirarlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
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