Galletas De Especias Con Jengibre Cristalizado
Ingredientes
- ½ taza de azúcar blanca
- ¾ taza de mantequilla sin sal
- 1 clara de huevo
- 2 cucharadas de jarabe de maíz oscuro
- 3 cucharadas de jengibre cristalizado picado
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita para hornear soda
- ¼ cucharadita de sal
- 1½ cucharaditas de canela molida
- 1 cucharadita de jengibre molido
- 1 cucharadita de clavo molido
- ⅓ taza de azúcar granulada para decorar
- ⅓ taza de azúcar glas para decorar
Elaboración
["Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa 2 bandejas grandes para galletas.", "En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar. Agrega la clara de huevo y el jarabe de maíz; mezcle hasta que quede esponjoso. Agregue el jengibre cristalizado. Tamiza la harina, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela, el jengibre molido y el clavo; revuelva en la mezcla de huevo. Cuando la masa comience a unirse, mezcle con las manos para formar una masa suave.", "Forme bolas de masa de 1 pulgada y páselas por azúcar blanca. Coloque las bolas en una bandeja para hornear con una separación de 2 pulgadas y presione hacia abajo con la parte inferior de una vaso bañado en azúcar. Hornear en el horno precalentado durante 12 a 15 minutos, las galletas deben estar doradas. Deje que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante unos minutos antes de pasar a una rejilla para que se enfríen completamente. Sumerja 1/2 de cada galleta. en azúcar de repostería para decorar".]
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el jarabe de maíz oscuro por miel. ¿Cuánto tiempo de cocción necesito para que no queden crudas?
09/11/2025Estas galletas están riquísimas. Me encantó la textura crujiente y el toque dulce del jengibre cristalizado. Salieron perfectas a la primera.
10/11/2025Hola Nerea, puedes sustituir el jarabe de maíz oscuro por miel, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar ligeramente. Te recomiendo vigilarlas y sacarlas cuando estén doradas en los bordes para evitar que queden crudas.
11/11/2025