Si estás buscando una receta para impresionar a tus amigos y familiares, estas galletas de chocolate con merengue son la solución perfecta. Ricas y cremosas por un lado, y con un toque de picos suaves por otro, estos deliciosos dulces son ideales para cualquier ocasión especial.
A continuación, te presentamos una receta que, con solo unos pocos ingredientes, puede resultar en un resultado impresionante. Confía en nosotros y sigue las indicaciones paso a paso para crear estas galletas de chocolate con merengue.
Porciones: 18
Rendimiento: 3 docenas
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 47 calorías, proteína 0,8 g, carbohidratos 9,6 g, grasa 1 g, sodio 9,7 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Precaliente el horno a 300 grados F (150 grados C)
2.
Combine las claras de huevo, la crema de tártaro y la vainilla. Batir hasta que las claras formen picos suaves. Agregue lentamente el azúcar; batir hasta que se formen picos rígidos y la mezcla se vuelva brillante. Agregue el cacao y las chispas de chocolate.
3.
Deje caer la mezcla por cucharaditas en una bandeja para hornear engrasada. Hornee durante 25 a 30 minutos.
¿Qué ingredientes se necesitan para hacer Galletas De Chocolate Con Merengue?
- 3 claras de huevo
- ⅛ cucharadita de crémor tártaro
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- ⅔ taza de azúcar blanca
- 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar
- ⅓ taza de chispas de chocolate semidulce
¿Cómo se preparan las galletas?
- Precaliente el horno a 300 grados F (150 grados C)
- Combine las claras de huevo, la crema de tártaro y la vainilla. Batir hasta que las claras formen picos suaves. Agregue lentamente el azúcar; batir hasta que se formen picos rígidos y la mezcla se vuelva brillante.
- Agregue el cacao y las chispas de chocolate.
- Deje caer la mezcla por cucharaditas en una bandeja para hornear engrasada. Hornee durante 25 a 30 minutos.
¿Cuánto tiempo tarda en cocinarse el merengue?
No hay un tiempo específico que se mencione, pero la mezcla debe ser batida hasta que las claras formen picos suaves y brillantes.
¿Puedo hacerlas a diferentes temperaturas de horno?
No se recomienda hacerlo, ya que el horno está precalentado a 300 grados F (150 grados C).
¿Qué temperatura de horno se necesita para cocinar las galletas?
Se necesita un horno a 300 grados F (150 grados C) precalentado.
Comentarios de la receta Galletas De Chocolate Con Merengue
2025-11-13 08:48:45
Fiona 5/5
Hola Anxo, puedes usar cacao en polvo con azúcar pero tendrás que ajustar la cantidad de azúcar en la receta para compensar. En cuanto al tiempo de cocción, es mejor empezar a revisarlas después de los 25 minutos para evitar que se quemen.
2025-11-12 05:42:41
Domènec 5/5
Estas galletas de chocolate con merengue me han salido riquísimas. La parte del merengue ha quedado perfecta y el punto de cocción ha sido justo, no las he quemado.
2025-11-11 18:58:42
Anxo 4/5
No sé si puedo sustituir el cacao en polvo sin azúcar por cacao en polvo con azúcar, y cuánto tiempo exacto debo hornear las galletas.
2024-08-20 22:23:26
Ana Gómez 5/5
Me encantan estas galletas de chocolate con merengue, son una verdadera delicia y muy fáciles de preparar. La textura crujiente del merengue combinada con la riqueza del chocolate es un auténtico placer para el paladar. Las instrucciones para prepararlas son claras y fáciles de seguir, lo cual es una ventaja.
2024-08-18 15:59:12
Ana Gómez 5/5
Me encantaron estas galletas, están riquísimas y las merenguitas le dan un toque especial a su textura. El secreto para que salgan bien parece estar en no sobrecalentarlas en el horno; lo he intentado varias veces y cuando son demasiado oscuras salen aburridas.
2024-08-13 03:26:27
María García 5/5
Me encantaron las galletas de chocolate con merengue de esta receta, tienen un toque perfecto de dulzura y el merengue es todo un acierto. La combinación del sabor intenso del cacao y la textura suave del merengue es sublime. Definitivamente volveré a prepararlas.
2024-08-01 19:23:31
Ximena García 5/5
Me encantaron las galletas de chocolate con merengue, el proceso de hacer el merengue es lo que más me llamó la atención, quedaron perfectas.
2024-07-30 23:30:18
Catalina García 5/5
He intentado estas galletas de chocolate con merengue y son verdaderamente deliciosas, muy fáciles de hacer en casa y parecen más complicadas de lo que realmente son. ¡Son perfectas para aquellos que aman el dulce y el chocolate!
2024-07-27 00:29:07
María Rodríguez 5/5
'Me encantaron estas galletas, el contraste entre el merengue y el chocolate es perfecto. Lo que más me gustó fue la textura crujiente del exterior y el sabor intenso del interior'
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