Galletas de chispas de chocolate y plátano de gran altitud
Ingredientes
- 420 g de harina para todo uso
- 5 ml de polvo de hornear
- 1.25 ml de bicarbonato de sodio
- 2.5 ml de sal
- 225 g de mantequilla, ablandada
- 200 g de azúcar blanca
- 100 g de azúcar moreno
- 2 huevos
- 5 ml de extracto de vainilla
- 240 ml de puré de plátano
- 480 ml de chispas de chocolate semidulce
Elaboración
Precaliente el horno a 191°C (375°F) (190 grados C). Tamiza la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal, reserva.
En un tazón grande, mezcle la mantequilla, el azúcar y el azúcar moreno. Batir los huevos, uno a la vez, luego agregar la vainilla y el puré de plátano. Mezcle los ingredientes secos hasta que se mezclen, luego incorpore las chispas de chocolate. Deje caer cucharadas colmadas sobre las bandejas para hornear preparadas.
Hornee de 11 a 13 minutos en el horno precalentado. Deje que las galletas se enfríen en una bandeja para hornear durante 5 minutos antes de retirarlas a una rejilla para que se enfíen por completo.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el bicarbonato de sodio por polvos de hornear, y cuánto tiempo exacto necesito para cocer las galletas.
11/11/2025No sé si puedo sustituir el bicarbonato de sodio por polvo de hornear, y ¿cuánto tiempo exacto necesito para cocerlas?
11/11/2025Me encantó esta receta de galletas de chispas de chocolate y plátano. Salieron deliciosas, con un punto perfecto de blandura y el toque de plátano les da un sabor único. La técnica de mezclar los ingredientes secos y húmedos por separado también funcionó muy bien.
12/11/2025Estas galletas son una delicia. Me salieron perfectas, la masa quedó bien manejable y el punto de cocción fue justo. El toque de plátano le da un sabor diferente a las clásicas galletas de chocolate.
12/11/2025Hola Domènec, en cuanto a tu duda sobre la sustitución del bicarbonato de sodio, no es recomendable ya que ambos tienen funciones diferentes en la receta. En cuanto al tiempo de cocción, 12 minutos suele ser un buen punto para estas galletas, pero siempre es mejor estar atento y comprobarlas con un palillo para asegurarse de que estén listas.
13/11/2025Hola Fabio, no es recomendable sustituir el bicarbonato de sodio por polvo de hornear en esta receta. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de empezar a contar los 11 minutos exactos cuando veas que el borde exterior de las galletas esté dorado. ¡Espero que te queden riquísimas!
13/11/2025