Galletas De Calabacín
Ingredientes
- ½ taza de margarina, suavizada
- 1 taza de azúcar blanca
- 1 huevo
- 1 taza de calabacín rallado
- 2 tazas de harina común
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela molida
- ½ cucharadita de clavo molido
- 1 taza de pasas
Elaboración
En un tazón mediano, mezcle la margarina y el azúcar hasta que quede suave. Batir el huevo y luego agregar el calabacín. Combine la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela; agregue a la mezcla de calabacín. Mezclar con pasas. Cubra la masa y enfríe durante al menos 1 hora o toda la noche.
Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase las bandejas para hornear galletas. Deje caer la masa por cucharaditas en la bandeja para hornear preparada. Las galletas deben tener una separación de aproximadamente 2 pulgadas.
Hornee de 8 a 10 minutos en el horno precalentado hasta que cuaje. Permita que las galletas se enfríen un poco en las bandejas para hornear galletas antes de retirarlas a rejillas para que se enfríen por completo.
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