Galletas De Bola De Nieve De Bastón De Caramelo

1.

Bate la mantequilla y el azúcar glas en un tazón hasta que quede cremoso; revuelve el extracto de vainilla en la mezcla de mantequilla.

2.

Incorpora gradualmente la harina a la mezcla para hacer una masa suave.

3.

Revuelve las nueces en la masa; refrigera hasta que esté completamente fría, de 3 a 4 horas.

4.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

5.

Enrolle la masa en bolas de 1 pulgada y colóquelas a 2 pulgadas de distancia en bandejas para hornear sin engrasar.

6.

Hornee las galletas en el horno precalentado hasta que estén ligeramente doradas, de 18 a 20 minutos.

7.

Retire para enfriar sobre rejillas de alambre.

8.

Coloque las mentas trituradas en un recipiente poco profundo.

9.

Cocine en el microondas la cobertura de pastelería en un recipiente apto para microondas durante 30 segundos; revuelva.

10.

Continúe calentando en intervalos de 15 segundos, revolviendo después de cada intervalo, hasta que la cobertura esté caliente y suave.

11.

Sumerja la parte superior de las galletas enfriadas en el recubrimiento, luego presione sobre el caramelo triturado.

12.

Deje las galletas a un lado para que el recubrimiento se asiente.