Galletas sin azúcar con glaseado sin azúcar
Ingredientes
- 113 g de mantequilla sin sal, ablandada
- 60 ml de mezcla de stevia orgánica multiuso Pyure
- 1 huevo
- 5 ml de extracto de vainilla
- 150 g de harina para todo uso
- 2.5 ml de polvo de hornear
- 1.25 ml de sal
- 60 g de maicena
- 45 ml de mezcla de estevia multiusos orgánica Pyure
- 30 ml de mantequilla sin sal, ablandada
- 60 ml de leche, o según sea necesario
- 5 ml de extracto de vainilla
- 1 gota Colorante alimentario
Elaboración
Precalienta tu horno a 190°C.
En un tazón grande, mezcla la mantequilla ablandada con la mezcla de stevia hasta que estén bien combinados.
Agrega el huevo y el extracto de vainilla al tazón y mezcla hasta que esté bien incorporado.
En otro tazón, combina la harina, el polvo de hornear y la sal. Agrega esta mezcla seca a la mezcla de mantequilla y mezcla hasta que esté bien combinado.
Agrega la maicena y mezcla hasta que esté bien incorporada.
Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
Con una cuchara, toma porciones de la masa y colócalas en la bandeja para hornear, dejando un poco de espacio entre cada porción.
Hornea las galletas durante 10-12 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
Mientras se hornean las galletas, prepara el glaseado. En un tazón pequeño, combina el agua, el azúcar glas y el extracto de vainilla hasta que esté bien combinado.
Una vez que las galletas estén listas, déjalas enfriar en la bandeja por unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Una vez que las galletas estén completamente frías, untalas con el glaseado y disfrútalas.
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