Galletas De Azúcar De Copo De Nieve

1.

Precaliente el horno a 375 grados F. Cubra una bandeja para hornear galletas con papel pergamino Reynolds®, reserve.

2.

Bate la mantequilla y el azúcar hasta que quede esponjoso con una batidora eléctrica. Mezcle el huevo y el extracto de limón hasta que estén bien mezclados.

3.

Combine la harina, el polvo de hornear y la sal en un recipiente aparte. Batir gradualmente la mezcla de harina en la mezcla de mantequilla hasta que quede suave. Divide la masa por la mitad; forma 2 discos planos. Envuelva la masa en papel pergamino; refrigere 1 hora hasta que esté lo suficientemente firme como para enrollarla.

4.

Extienda la masa con un grosor de 1/8 de pulgada entre dos hojas de papel pergamino ligeramente enharinado.

5.

Corte la masa con cortadores de galletas de copo de nieve de 2 a 6 pulgadas. Coloque las galletas a 1 pulgada de distancia en una bandeja para hornear forrada con pergamino. Decora con chispas de colores.

6.

Hornea de 8 a 10 minutos o hasta que las galletas comiencen a dorarse en los bordes. Cool.

7.

Mezcle el azúcar en polvo y la leche en un tazón pequeño, agregando la leche lentamente hasta alcanzar la consistencia deseada. Rocíe sobre las galletas enfriadas.