Galletas De Avena
Ingredientes
- 6 cucharadas de margarina
- 1 taza de azúcar morena envasada
- ½ taza de azúcar blanca
- 1 huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ¾ taza de harina para todo uso
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de canela molida
- 3½ tazas de copos de avena
- 1 lata (8 onzas) de piña triturada, escurrida
- 1 taza de pasas
- ¾ taza de nueces picadas
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase las bandejas para hornear galletas.
En un tazón mediano, bata la margarina con el azúcar moreno y el azúcar blanco. Agregue el huevo y la vainilla. Tamiza la harina, el bicarbonato de sodio y la canela; agregue a la mezcla cremosa y revuelva hasta que se combinen. Finalmente, mezcle la avena, las pasas, la piña y las nueces.
Deje caer la masa apilando cucharaditas en la bandeja para hornear preparada. Las galletas deben estar a unas 2 pulgadas de distancia. Hornee durante 10 a 12 minutos en el horno precalentado. Enfríe durante unos minutos en la bandeja para hornear galletas antes de retirarla a rejillas para que se enfríe por completo.
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