Name: Galletas con Queso del Chef John
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2.5 ml de aceite vegetal; 30 ml de mantequilla sin sal a temperatura ambiente; 180 ml de queso cheddar rallado ligeramente empacado; 80 ml de queso parmesano recién rallado ligeramente empacado; 2.5 ml de paprika; 1 pizca de pimienta de cayena pimienta, o al gusto; 1.25 ml de sal; 60 g de harina para todo uso; 15 ml de agua fría, o según sea necesario

Galletas con Queso del Chef John

Preparación: 15 minutos Cocinado: 20 minutos Total: 35 minutos Raciones: 12

Ingredientes

2.5 ml de aceite vegetal
30 ml de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
180 ml de queso cheddar rallado ligeramente empacado
80 ml de queso parmesano recién rallado ligeramente empacado
2.5 ml de paprika
1 pizca de pimienta de cayena pimienta, o al gusto
1.25 ml de sal
60 g de harina para todo uso
15 ml de agua fría, o según sea necesario

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Elaboración

Precaliente el horno a 350°F (175°C).

En un tazón grande, mezcle la mantequilla y el aceite vegetal hasta que estén bien combinados.

Agregue los quesos cheddar y parmesano al tazón y mezcle hasta que estén bien incorporados.

Agrege la paprika, pimienta de cayena y sal al tazón y mezcle para combinar.

Agregue la harina al tazón y mezcle hasta que esté bien combinado. Si la mezcla parece demasiado seca, agregue un poco de agua.

Con las manos ligeramente engrasadas, forme bolitas con la mezcla y colóquelas en una bandeja para hornear, dejando un poco de espacio entre cada bolita.

Hornee por 15-20 minutos o hasta que estén doradas. Deje enfriar antes de servir.

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