Galletas Chinas
Ingredientes
- 300 g de azúcar blanca
- 338 g de manteca vegetal
- 1 huevo
- 5 ml de extracto de vainilla
- 420 g de harina para pasteles
- 6.25 ml de bicarbonato de sodio
- 3.75 ml de sal
- 120 ml de nueces molidas
- 240 ml de glaseado de dulce de chocolate preparado
Elaboración
En un tazón mediano, mezcle el azúcar y la manteca vegetal. Agregue el huevo y la vainilla, bata hasta que esté suave y esponjoso.
Combina la harina para pastel, el bicarbonato de sodio y la sal, revuelve en la mezcla cremosa. La masa estará rígida, es posible que debas usar las manos para mezclar. Enrolle la masa en un tronco de aproximadamente 38 cm de largo y enrolle las nueces molidas.
Envuelva y enfríe la masa durante al menos una hora o hasta que esté firme.
Precaliente el horno a 177°C (350°F) (175 grados C). Engrase las charolas para galletas.
Desenvuelva la masa y córtela en rodajas de aproximadamente ¼ de pulgada de grosor. Coloque las rodajas en las charolas para galletas con un poco de espacio entre ellas.
Hornee durante unos 10-12 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
Deje enfriar las galletas en la rejilla del horno durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para enfriar por completo.
Una vez que las galletas estén completamente frías, decore con el glaseado de chocolate y disfruta de estas deliciosas galletas.
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