Galletas Blandas De Melaza IV
Ingredientes
- 1 taza de margarina
- 1 taza de azúcar blanca
- 1 huevo
- 1 taza de melaza sin sulfurar
- 4¾ tazas de harina para todo uso
- ½ cucharadita de sal
- 3 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 2 cucharaditas de jengibre molido
- 1 cucharadita de mostaza en polvo
- ½ cucharadita de clavo molido
- 1 cucharadita de café instantáneo granulado
- ¾ taza de leche
- 4 cucharadas de pasas
Elaboración
Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase ligeramente un par de bandejas para hornear galletas.
En un tazón grande, mezcle el azúcar y la manteca de cerdo. Mezcle gradualmente el huevo y la melaza. Tamiza la harina, el bicarbonato de sodio, el jengibre, la mostaza seca, el café instantáneo y el clavo; incorpore esto a la mezcla cremosa alternativamente con la leche.
Deje caer la masa para galletas amontonando cucharaditas en las bandejas para hornear preparadas. Presione una pasa o una cereza marrasquino en el centro de cada uno. Hornear durante 15 minutos en el horno precalentado. Retire de las bandejas para hornear para enfriar en rejillas de alambre.
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