Galletas Ahumadas y con Queso
Ingredientes
- 113 g de mantequilla fría sin sal, cortada en 16 piezas
- 113 g de queso Gouda ahumado, cortado en cubos pequeños
- 57 g de queso Cheddar fuerte, rallado
- 3.75 ml de sal marina
- 1.25 ml de queso negro recién molido pepper
- 1 pizca de pimienta de cayena
- 150 g de harina para todo uso
Elaboración
Precalienta tu horno a 190°C.
En un procesador de alimentos o en un bol con una batidora, mezcla la mantequilla y el queso Gouda ahumado hasta que estén bien combinados.
Agrega el queso Cheddar rallado y mezcla de nuevo.
En otro bol, mezcla la harina, la sal marina y la pimienta negra recién molida.
Agrega la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y quesos, junto con 15 ml de agua fría. Mezcla hasta que todo esté bien combinado.
Forma bolitas con la masa y colócalas en una bandeja para hornear, dejando un poco de espacio entre ellas.
Hornea por unos 15-20 minutos o hasta que estén doradas.
Deja enfriar las galletas antes de servirlas.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar queso Gouda normal en lugar del ahumado? ¿Cuánto tiempo exacto se necesitan para hornear?
08/11/2025Estas galletas son una delicia. Me encantó el toque ahumado y el queso derretido. Salieron perfectas, tal como indicaba la receta.
09/11/2025Hola Vadim, puedes usar Gouda normal si lo prefieres, pero el ahumado le da un toque especial a las galletas. En cuanto al tiempo de horneado, es mejor estar atento ya que cada horno es diferente. Comienza a revisarlas desde los 15 minutos y saca del horno cuando estén doradas en la parte superior.
10/11/2025