Name: Galletas Ahumadas y con Queso
Prep time: 30 min
Total time: PT45-50M
Cuisine: Mundial
Ingredients: 113 g de mantequilla fría sin sal, cortada en 16 piezas; 113 g de queso Gouda ahumado, cortado en cubos pequeños; 57 g de queso Cheddar fuerte, rallado; 3.75 ml de sal marina; 1.25 ml de queso negro recién molido pepper; 1 pizca de pimienta de cayena; 150 g de harina para todo uso

Estas deliciosas galletas ahumadas y con queso son la opción perfecta para cualquier ocasión. Con su sabor único y su textura crujiente, estas galletas son ideales como aperitivo o como acompañamiento de una taza de café o té.

Preparación 30 minutos

Cocinado 15-20 minutos

Total 45-50 minutos

Raciones 12

Ingredientes

113 g de mantequilla fría sin sal, cortada en 16 piezas

113 g de queso Gouda ahumado, cortado en cubos pequeños

57 g de queso Cheddar fuerte, rallado

3.75 ml de sal marina

1.25 ml de queso negro recién molido pepper

1 pizca de pimienta de cayena

150 g de harina para todo uso

Información nutricional

Por Ración: 45 calorías, proteína 1,3 g, carbohidratos 2,7 g, grasa 3,2 g, colesterol 9,6 mg, sodio 58,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precalienta tu horno a 190°C.

En un procesador de alimentos o en un bol con una batidora, mezcla la mantequilla y el queso Gouda ahumado hasta que estén bien combinados.

Agrega el queso Cheddar rallado y mezcla de nuevo.

En otro bol, mezcla la harina, la sal marina y la pimienta negra recién molida.

Agrega la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y quesos, junto con 15 ml de agua fría. Mezcla hasta que todo esté bien combinado.

Forma bolitas con la masa y colócalas en una bandeja para hornear, dejando un poco de espacio entre ellas.

Hornea por unos 15-20 minutos o hasta que estén doradas.

Deja enfriar las galletas antes de servirlas.

¿Cómo puedo evitar que las galletas se queden planas?

Puedes agregar un poco más de harina a la mezcla para hacerla más espesa y evitar que se extienda demasiado al hornear.

¿Puedo usar otro tipo de queso en lugar del Gouda ahumado?

Sí, puedes probar con otro queso ahumado como el queso suizo o el queso Provolone. Ajusta la cantidad de sal marina según el queso que elijas.

¿Cómo puedo almacenar estas galletas para que duren más tiempo?

Puedes guardar las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante hasta una semana. También puedes congelarlas para conservarlas por más tiempo.

Comentarios de la receta Galletas Ahumadas y con Queso

2025-11-10 19:15:56

Nora 5/5

Hola Vadim, puedes usar Gouda normal si lo prefieres, pero el ahumado le da un toque especial a las galletas. En cuanto al tiempo de horneado, es mejor estar atento ya que cada horno es diferente. Comienza a revisarlas desde los 15 minutos y saca del horno cuando estén doradas en la parte superior.

2025-11-09 09:40:42

Gema 5/5

Estas galletas son una delicia. Me encantó el toque ahumado y el queso derretido. Salieron perfectas, tal como indicaba la receta.

2025-11-08 10:48:14

Vadim 4/5

¿Puedo usar queso Gouda normal en lugar del ahumado? ¿Cuánto tiempo exacto se necesitan para hornear?