Galleta De Almendras I
Ingredientes
- 1 taza de mantequilla, temperatura ambiente
- ½ taza de azúcar blanca
- 2 cucharaditas de extracto de almendras
- 2½ tazas de harina común tamizada
- ⅓ taza de azúcar granulada para decorar
Elaboración
En un tazón grande, bata la mantequilla con 1/2 taza de azúcar y extracto de almendras hasta que esté suave y esponjosa. Con una cuchara de madera, agregue la harina hasta que esté suave y bien combinada. Divide la masa en 2 partes. Envuelva en plástico y refrigere por 2 horas.
Precaliente el horno a 300 grados F (150 grados C).
Sobre una superficie ligeramente azucarada, extienda la masa, una parte a la vez, de aproximadamente 1/2 pulgada de espesor. Corta las galletas con un cortador de galletas redondo de 1 1/2 pulgadas. Coloque en una bandeja para hornear galletas sin engrasar con una separación de 1 pulgada. Haga una hendidura en el centro de cada galleta con el extremo de una cuchara de madera.
Hornee en horno precalentado hasta que las galletas estén ligeramente doradas alrededor de los bordes, de 25 a 30 minutos. Mientras aún está caliente, rebozar en azúcar. Dejar enfriar completamente sobre una rejilla. Almacenar en un recipiente hermético.
Opiniones y Valoraciones 💬
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"Excelente receta de galletas de almendras! Me encantó la sencillez y eficacia del proceso, así como el toque dulce que aporta la azúcar granulada. Las imágenes de las galletas doradas alrededor de los bordes eran un verdadero placer para la vista, y me pude imaginar disfrutando de una de ellas recién salida del horno."
23/07/2024Me encantaron estas galletas I, son suaves y perfectas para acompañar un buen café. La receta es fácil de seguir y los resultados son deliciosos. Sin duda las voy a preparar de nuevo pronto.
26/07/2024Me encantaron estas galletas de almendras, su textura es perfecta y el sabor es inmejorable. Son ideales para tomar con un café en cualquier momento del día.
14/08/2024He intentado estas galletas de almendras e incluso si no son perfectas, son absolutamente deliciosas. Me parece divertido que las hayas decorado con azúcar granulada y tienen un sabor excelente. Son ideales para acompañar el té.
17/08/2024No sé si puedo sustituir la mantequilla por margarina y cuánto tiempo exacto debo hornear las galletas.
08/11/2025Me encantó esta receta, salieron deliciosas. La masa es muy fácil de manejar y el aroma de las almendras es increíble. Lo único que cambié fue el azúcar granulada por azúcar glass para decorar y quedaron perfectas.
09/11/2025Hola Valeria, en cuanto a la sustitución de la mantequilla, puedes usar margarina pero ten en cuenta que el resultado puede ser un poco diferente en textura. En cuanto al tiempo de horneado, lo ideal es que estén ligeramente doradas alrededor de los bordes, así que revisa las galletas después de 25 minutos y ajusta el tiempo según sea necesario.
10/11/2025