En la cocina, hay recetas que se convierten en verdaderos clásicos por su sabor intenso, textura única y capacidad para evocar sentimientos de nostalgia. Las galletas Fudgies II son una de ellas.
Estas deliciosas golosinas caseras han sido un favorito de generación en generación, y su receta ha sido pasada de mano en mano a lo largo de los años. En este texto, te presentaremos una versión actualizada de esta clásica receta que asegurará que tus galletas sean más sabrosas y exquisitas que nunca.
Porciones: 21
Rendimiento: 42 galletas
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 193 calorías, proteína 2,8 g, carbohidratos 20,4 g, grasas 12 g, colesterol 26,3 mg, sodio 79,5 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Bate la mantequilla hasta que esté ligera. Agregue gradualmente el azúcar blanca y morena (a baja velocidad con una batidora si usa una) hasta que esté cremoso y ligero. Agregue el huevo y la vainilla.
2.
Derrita el chocolate en una cacerola pequeña y pesada a fuego muy lento. Revuelva el chocolate en la mezcla de mantequilla.
3.
Revuelva lentamente la sal y la harina. Combinar a fondo. Agrega las nueces, si lo deseas.
4.
Forma bolas del tamaño de una nuez. Haga una muesca con el pulgar en cada galleta. Hornee a 350 grados F (180 grados C) durante 10 a 12 minutos hasta que esté listo. Enfriar en rejilla.
¿Qué son los Fudgies II?
Son un tipo de galletas muy ricas, típicas de Estados Unidos.
¿Qué ingredientes se utilizan en la receta de Fudgies II?
"¾ de taza de mantequilla", "¾ de taza de azúcar blanca", "¼ de taza de azúcar morena envasada", "1 huevo", "1 cucharadita de extracto de vainilla", "2 (1 onza) cuadrados de chocolate sin azúcar", "¼ de cucharadita de sal" , "2 tazas de harina para todo uso", "1 taza de nueces picadas (opcional)"
¿Cuál es el procedimiento para hacer Fudgies II?
"Bate la mantequilla hasta que esté ligera. Agregue gradualmente el azúcar blanca y morena (a baja velocidad con una batidora si usa una) hasta que esté cremoso y ligero. Agregue el huevo y la vainilla.", "Derrita el chocolate en una cacerola pequeña y pesada a fuego muy lento. Revuelva el chocolate en la mezcla de mantequilla.", "Revuelva lentamente la sal y la harina. Combinar a fondo. Agrega las nueces, si lo deseas.", "Forma bolas del tamaño de una nuez. Haga una muesca con el pulgar en cada galleta. Hornee a 350 grados F (180 grados C) durante 10 a 12 minutos hasta que esté listo. Enfriar en rejilla."
¿Qué tamaño tendrán las galletas de Fudgies II?
"Deberían ser del tamaño de una nuez"
¿Hay alguna variante para agregar ingredientes adicionales?
Sí, se puede agregar "1 taza de nueces picadas (opcional)"
Comentarios de la receta Fudgies II
2025-11-11 08:08:36
Valentín 5/5
Hola Nerina, puedes sustituir la mantequilla por margarina pero ten en cuenta que el resultado puede ser ligeramente diferente. En cuanto al tiempo de cocción, lo ideal es que las galletas estén doradas en los bordes y blandas en el centro. Te recomiendo empezar a revisarlas desde los 10 minutos para no pasarte.
2025-11-10 12:46:30
Iara 5/5
Hola Aleix, puedes usar harina integral pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar. Te recomiendo vigilarlas para evitar que se quemen. En cuanto al tiempo de horneado, yo las horneo durante 10 minutos y luego las compruebo para asegurarme de que no estén demasiado cocidas.
2025-11-10 03:16:29
Omar 5/5
La receta me ha salido estupenda, las galletas son muy blanditas y ricas. Lo que más me ha gustado es la muesca con el pulgar, le da un toque diferente.
2025-11-09 21:52:29
Nerina 4/5
No sé si puedo sustituir la mantequilla por margarina y cuánto tiempo debo cocinarla.
2025-11-09 05:58:55
Dalia 5/5
Estas Fudgies II son una delicia. La mezcla de chocolate y nueces es perfecta. Me encantó cómo se derritieron en la boca, tal como decías en la receta.
2025-11-08 16:33:43
Aleix 4/5
¿Puedo usar harina integral en lugar de harina para todo uso? ¿Cuánto tiempo exacto necesito para hornear las galletas?
2024-08-10 15:25:28
Fernando García 5/5
Lo probé con nueces y es muy rica, quedaron como galletas perfectas, sin duda se vuelven recurrentes en mi casa.
2024-08-07 09:15:39
Roxana Guzmán 5/5
He realizado esta receta varias veces y me encanta el resultado, son unos Fudgies muy buenos.
2024-07-24 10:15:06
Cristina Guerra 5/5
Me encantaron los Fudgies II, son muy fáciles de preparar y tienen un sabor increíble, es una receta que definitivamente voy a repetir.
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