Fudge Sin Azúcar
Ingredientes
- 3 tazas de edulcorante de sucralosa granular (como Splenda®)
- 1 taza de leche evaporada
- ¼ de taza de cacao en polvo sin azúcar
- ¼ de taza de mantequilla de maní
- ¼ de taza de mantequilla
Elaboración
Cubra un molde para hornear de 8 pulgadas con papel de aluminio. Sujete un termómetro de caramelo al costado de una cacerola.
Combine el edulcorante, la leche evaporada y el cacao en polvo en la cacerola. Llevar a ebullición. Reduce el fuego a medio; cocine y revuelva hasta que el termómetro registre 234 grados F (112 grados C) o hasta que una pequeña cantidad de almíbar en agua fría forme una bola suave, de 5 a 10 minutos. Agregue la mantequilla de maní y la mantequilla hasta que se derrita, aproximadamente 1 minuto.
Vierta la mezcla en el molde preparado. Enfríe hasta que cuaje, de 1 a 2 horas. Cortar en cuadrados.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar otro edulcorante en lugar del Splenda®? ¿Cuánto tiempo exacto se tarda en llegar a los 112 grados C?
07/11/2025No sé si puedo usar otro edulcorante en lugar del Splenda® y si el tiempo de cocción puede variar.
08/11/2025Acabo de probar esta receta y está deliciosa. Me sorprendió lo fácil que fue de hacer. La textura es perfecta y el sabor es justo como el fudge tradicional.
08/11/2025Me encantó esta receta, no me esperaba que el fudge sin azúcar pudiera estar tan rico. Me salió perfecto siguiendo los pasos al pie de la letra y el tiempo de cocción fue justo como decías.
09/11/2025Hola Rayan, puedes usar cualquier edulcorante granular en lugar del Splenda®. En cuanto al tiempo de cocción, puede variar dependiendo del fuego y la estufa que uses. Lo importante es llegar a los 112 grados C. ¡Espero que te quede riquísimo!
09/11/2025Hola Rai, puedes usar cualquier edulcorante granular en lugar del Splenda®, pero asegúrate de que tenga el mismo poder edulcorante. El tiempo de cocción puede variar ligeramente dependiendo del fuego y la altura a la que estés cocinando, así que es importante tener el termómetro de caramelo para asegurarte de que llegues a los 234 grados F (112 grados C).
10/11/2025