Fudge de Trufa de Crema Irlandesa
Ingredientes
- 720 ml de chispas de chocolate semidulce
- 240 ml de chispas de chocolate blanco
- 56 g de mantequilla
- 360 g de azúcar glas
- 240 ml de licor de crema irlandesa
- 360 ml de nueces picadas
- 240 ml de chispas de chocolate semidulce
- 120 ml de chispas de chocolate blanco
- 60 ml de licor de crema irlandesa
- 30 ml de mantequilla
Elaboración
Derrite las 3 tazas de chispas de chocolate semidulce, la taza de chispas de chocolate blanco y la ¼ de taza de mantequilla en un recipiente apto para microondas o al baño maría. Mezcla hasta que esté suave y sin grumos.
Agrega el azúcar glas y mezcla bien hasta que esté completamente incorporado.
Añade la taza de licor de crema irlandesa y mezcla hasta que esté bien combinado.
Incorpora las nueces picadas y mezcla para distribuirlas uniformemente.
Vierte la mezcla en un molde para hornear de 20 cm x 20 cm engrasado con mantequilla o papel pergamino. Deja enfriar durante unos minutos antes de pasar al siguiente paso.
Derrite las 1 taza de chispas de chocolate semidulce, la ½ taza de chispas de chocolate blanco y las 2 cucharadas de mantequilla en un recipiente apto para microondas o al baño maría. Mezcla hasta que esté suave y sin grumos.
Agrega las 4 cucharadas de licor de crema irlandesa y mezcla bien hasta que esté completamente incorporado.
Vierte la mezcla sobre el fudge en el molde y extiéndela uniformemente con una espátula o cuchara. Deja enfriar durante unos minutos antes de pasar al siguiente paso.
Una vez que el fudge haya enfriado lo suficiente, córtalo en cuadrados del tamaño deseado y sirve immediately. Si prefieres servirlo más tarde, guarda el fudge en un recipiente hermético en el frigorífico hasta que estés listo para servirlo.
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